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2021-06-11
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今次是第二次食「食神叉燒」的黯然銷魂飯,感覺大不如前,有些少失望。 第一,餐具全部變成即棄的,首先唔好講環唔環保先,要重現黯然銷魂飯的精髓,一隻公雞碗裝飯,同埋戰鬥碗裝湯又點少得。以前餐廳是做倒的,但現在就無左(不知與疫情下,及晚市有沒有關係)。第二,湯相當挑戰人類腎功能,十分咸。 第三,叉燒比之前食過更黑。貌相雖然打了折扣,但勝左肥瘦是適中,而且味道不至於死咸,咸中帶甜,這點要讚。 其他可以讚的,是蛋,醬汁,飯這三樣,蛋生熟程度剛剛好,配上醬汁同飯,十分美味。
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