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2019-07-10
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光是打著鏞記的招牌，就已值得小弟親身過來試一下了....店好像是由甘老闆的其中一位公子開的，所以燒鵝自不然是這裡的招牌了。今天下午來到，簡單地點了一碟燒鵝雙併碟頭飯，再喝埋附送的例湯，吃完後竟只有半飽的感覺....湯味道四平八穩，內裡有一小件粟米及蘿蔔，甜度是足夠的....真的料想不到，眼前的這碟燒鵝雙併飯竟令我大跌眼鏡 (是失望的那一種感覺)....身為焦點的燒鵝，皮不香不脆淰滋滋；皮與肉之間存在著一層肥淋淋的白色脂肪；肉是沒有甚麼味道且甚硬實....燒腩仔一咬將下去皮是不脆毫無鬆化的咬口，瞬間已馬上將之判處死刑了....唯一的好處，是白飯炊得甚佳，口感軟熟好咬....對算是專道而來的我，面對著這碟東西，自不然是心生氣餒了....
店好像是由甘老闆的其中一位公子開的，所以燒鵝自不然是這裡的招牌了。今天下午來到，簡單地點了一碟燒鵝雙併碟頭飯，再喝埋附送的例湯，吃完後竟只有半飽的感覺....
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湯味道四平八穩，內裡有一小件粟米及蘿蔔，甜度是足夠的....
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真的料想不到，眼前的這碟燒鵝雙併飯竟令我大跌眼鏡 (是失望的那一種感覺)....
身為焦點的燒鵝，皮不香不脆淰滋滋；皮與肉之間存在著一層肥淋淋的白色脂肪；肉是沒有甚麼味道且甚硬實....
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燒腩仔一咬將下去皮是不脆毫無鬆化的咬口，瞬間已馬上將之判處死刑了....
唯一的好處，是白飯炊得甚佳，口感軟熟好咬....
對算是專道而來的我，面對著這碟東西，自不然是心生氣餒了....
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