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2022-11-14
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好耐之前食過呢間「過江龍」涉谷人氣拉麵，當時都覺得唔錯，今日返嚟竟然大失水準環境並唔舒適，梳發位同木枱櫈都有殘舊感，座位後有好多紙箱雜物；原本廚房以玻璃相隔想做到半開放式，但歲月不留人，玻璃已經被煙燻到變漸變奶白色，裡面流曬汗既廚師同雜物若隱若現；頭頂盞燈眨眨下影響食慾，隔離有裝修工程不斷有電鑽聲。叫左一碗豚肉盛合拉麵湯底海鹽味融入豬骨湯，唔算太油；配料有菠菜、蔥花、白蔥同筍絲，白蔥增添香味，筍有渣好難咬；麵質幼細彈牙一向都係佢地嘅賣點，帶有少許鹼水味；豚肉片同叉燒片肥瘦分明，但瘦肉部份稍乾；厚厚嘅五花肉個層脂肪真係不得了🥹要幾唔怕肥先咬得落口，油膩到頂唔順流心蛋嘅流心效果唔錯，但無咩香味堂食要用木筷子，右手拎住輕輕嘅木筷子，左手拎住頗有重量嘅匙羹，感覺好唔平衡商場有好多選擇，冇咩應該唔會再嚟
環境並唔舒適，梳發位同木枱櫈都有殘舊感，座位後有好多紙箱雜物；
原本廚房以玻璃相隔想做到半開放式，但歲月不留人，玻璃已經被煙燻到變漸變奶白色，裡面流曬汗既廚師同雜物若隱若現；頭頂盞燈眨眨下影響食慾，隔離有裝修工程不斷有電鑽聲。
叫左一碗豚肉盛合拉麵
湯底海鹽味融入豬骨湯，唔算太油；配料有菠菜、蔥花、白蔥同筍絲，白蔥增添香味，筍有渣好難咬；
麵質幼細彈牙一向都係佢地嘅賣點，帶有少許鹼水味；
豚肉片同叉燒片肥瘦分明，但瘦肉部份稍乾；厚厚嘅五花肉個層脂肪真係不得了🥹要幾唔怕肥先咬得落口，油膩到頂唔順
流心蛋嘅流心效果唔錯，但無咩香味
堂食要用木筷子，右手拎住輕輕嘅木筷子，左手拎住頗有重量嘅匙羹，感覺好唔平衡
商場有好多選擇，冇咩應該唔會再嚟
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