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2017-11-17
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預先BOOK定星期日晚上，一到達就被安排上閣樓，有一位侍應專門負責閣樓，服務不錯，蔥蒜等配料亦齊備。當晚分別點了蕃茄蟹湯($29X)及皮蛋芫茜湯底($69)，正確來說，是蕃茄蟹水及皮蛋芫茜水，兩個湯底均淡而無味，料亦不多，即使滾至尾聲亦出不到味。蟹是正常，但湯底完全沒有鮮味，索價近300元太不值。牛肉方面，第一次點了牛脊肉($3XX)，肉質正常。之後再點了一客美國肥牛($22X)，質素與價錢不成正比，脂肪分佈不平均，顏色暗淡，平時街市賣$68一磅的質素也及不上。海鮮類點了海蝦($9X)及蟶子($38@)，這兩樣就不錯，新鮮及肉質彈牙爽口。其他什項如魚皮、手打丸、墨魚滑、雞等味道正常。但作為一間火煱店，招牌湯底及肥牛竟會如此失色，價錢亦不便宜，實在沒有理由再次山長水遠到深井再嚐。
當晚分別點了蕃茄蟹湯($29X)及皮蛋芫茜湯底($69)，正確來說，是蕃茄蟹水及皮蛋芫茜水，兩個湯底均淡而無味，料亦不多，即使滾至尾聲亦出不到味。蟹是正常，但湯底完全沒有鮮味，索價近300元太不值。
牛肉方面，第一次點了牛脊肉($3XX)，肉質正常。之後再點了一客美國肥牛($22X)，質素與價錢不成正比，脂肪分佈不平均，顏色暗淡，平時街市賣$68一磅的質素也及不上。
海鮮類點了海蝦($9X)及蟶子($38@)，這兩樣就不錯，新鮮及肉質彈牙爽口。
其他什項如魚皮、手打丸、墨魚滑、雞等味道正常。但作為一間火煱店，招牌湯底及肥牛竟會如此失色，價錢亦不便宜，實在沒有理由再次山長水遠到深井再嚐。
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