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2023-04-30
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念川居(元朗)裝修極之華麗的一間川菜餐廳除了裝修華麗之餘所用餐具亦非常精緻用了花朵🌸和雀鳥🕊️作構圖富有中國色彩之餘亦非常高貴酸菜煮桂花魚（$428)點了一份小的酸菜魚🐟魚肉非常厚切口感爽彈但略嫌烹調時間久了一點因此魚肉不算嫩滑魚片數量亦不算多但就用上大量秀珍菇作配菜至於湯底還可酸辣味十足麻辣魚春拼魚卜（$268)魚卜非常滑有入口即溶口感而魚春經特別醃製上粉煎炸過食落香口惹味🌶️可惜麻辣汁未夠濃厚香料味亦不算突出整體味道偏向港式魚湯鮮腐竹浸時蔬（$168)湯底有極濃胡椒味甜甜地帶少少魚香但白菜比較老食落有少少殘渣只能說整體食物質素欠奉味道層次不足而且價錢略貴💲而服務質素亦只屬一般在門口等了數分鐘店員視而不見然後我們走進餐廳店員又叫我們在餐廳門外等🤦🏻♀️感覺完全被忽略因此無論食物及服務質素亦有待改善
裝修極之華麗的一間川菜餐廳
除了裝修華麗之餘
所用餐具亦非常精緻
用了花朵🌸和雀鳥🕊️作構圖
富有中國色彩之餘亦非常高貴
酸菜煮桂花魚（$428)
點了一份小的酸菜魚🐟
魚肉非常厚切口感爽彈
但略嫌烹調時間久了一點
因此魚肉不算嫩滑
魚片數量亦不算多
但就用上大量秀珍菇作配菜
至於湯底還可
酸辣味十足
麻辣魚春拼魚卜（$268)
魚卜非常滑
有入口即溶口感
而魚春經特別醃製上粉煎炸過
食落香口惹味🌶️
可惜麻辣汁未夠濃厚
香料味亦不算突出
整體味道偏向港式
魚湯鮮腐竹浸時蔬（$168)
湯底有極濃胡椒味
甜甜地帶少少魚香
但白菜比較老
食落有少少殘渣
只能說整體食物質素欠奉
味道層次不足
而且價錢略貴💲
而服務質素亦只屬一般
在門口等了數分鐘店員視而不見
然後我們走進餐廳店員又叫我們在餐廳門外等🤦🏻♀️
感覺完全被忽略
因此無論食物及服務質素亦有待改善
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