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2018-10-21
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現在香港的甜品界掀起一股梳乎厘班戟熱潮，很多位於尖沙咀，銅鑼灣的【日本過江龍】班戟店每天都人頭湧湧，大排長龍而其實遠在天邊，近在眼前，在屯門區，亦有一間甜品店同樣都是售賣梳乎厘班戟的，作為一名屯門人，當然要來光顧支持一下餐廳位於紅橋附近，和新墟有一段距離而餐廳由於是小店的關係，所以用餐環境比較狹窄一些，全間店舖中只有三張4人枱，如果在繁忙時間用餐，可能需要等待比較長的時間而在今天星期日的晚上，我們剛剛到達的時候，恰巧有一張空枱，所以幸運地不用等位，有幸在店舖7:00關門前用餐，真的是太好了作為一名有一顆少女心的【甜品控】，我們放棄了餐廳內的主菜，改為點了三款甜品，分別是【愛慕】，【班戟館巨人】和【淹沒了的月球】由於之前很多網站都推介過這間班戟館，所以我對這間餐廳的梳乎厘班戟期望很高，以為店內的班戟應該秀色可餐，珍饈美味可惜的是，希望愈大，失望愈大 雖然梳乎厘班戟的外形和那些【日本過江龍】差不多，都是小巧精緻，美輪美奐，可惜味道卻和它們 差天共地，有著天淵之別 這間餐廳的梳乎厘班戟質素和它們相比，還有一段距離，尚有一些進步空間，仍需繼續努力No.1 【班戟館巨人】班戟館巨人包括了三塊厚厚
餐廳位於紅橋附近，和新墟有一段距離而餐廳由於是小店的關係，所以用餐環境比較狹窄一些，全間店舖中只有三張4人枱，如果在繁忙時間用餐，可能需要等待比較長的時間而在今天星期日的晚上，我們剛剛到達的時候，恰巧有一張空枱，所以幸運地不用等位，有幸在店舖7:00關門前用餐，真的是太好了
作為一名有一顆少女心的【甜品控】，我們放棄了餐廳內的主菜，改為點了三款甜品，分別是【愛慕】，【班戟館巨人】和【淹沒了的月球】
由於之前很多網站都推介過這間班戟館，所以我對這間餐廳的梳乎厘班戟期望很高，以為店內的班戟應該秀色可餐，珍饈美味可惜的是，希望愈大，失望愈大 雖然梳乎厘班戟的外形和那些【日本過江龍】差不多，都是小巧精緻，美輪美奐，可惜味道卻和它們 差天共地，有著天淵之別 這間餐廳的梳乎厘班戟質素和它們相比，還有一段距離，尚有一些進步空間，仍需繼續努力
班戟館巨人&愛慕
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No.1 【班戟館巨人】
班戟館巨人包括了三塊厚厚的梳乎厘班戟，真的稱得上是【巨人】當【班戟館巨人】 一放上桌，濃郁的班戟香味便立即撲鼻而來，蛋香味芳香四溢，香飄十里，讓人垂涎欲滴，食指大動班戟煎得兩面金黃，外焦里嫩，外皮十分香脆可口，而內裹則是淡淡的黃色，口感十分軟綿綿，香甜軟糯
班戟館巨人
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不過，雖然班戟十分厚身，而且都算軟綿綿，可惜卻不夠鬆軟，口感比較【紮實】了一些所以梳乎厘班戟並沒有像空氣般輕盈的口感，不能入口即化，需要含在口中一會兒和咬兩口後才能溶化，感到有些失望，悵然若失而且，雖然嗅到陣陣的蛋香味，可惜班戟內的蛋味卻不太濃郁，雞蛋的味道比較淡了一些，有點平淡無味的感覺，味同嚼蠟另外，班戟的內部亦沒有什麼水分，口感有些乾身，讓人難以下嚥，囓蘗吞針
班戟館巨人
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即使梳乎厘班戟的味道不怎樣出色，但其實還總算可以入口，但它旁邊的醬汁味道卻真的讓人【刻骨銘心】和【永世難忘】了其實【班戟館巨人】本來有三款醬汁供我們選擇，分別是楓糖，藍莓和雜莓(士多啤梨)，而我們為了令班戟的賣相更漂亮，所以最終選擇了雜莓醬(士多啤梨)可惜，【一子錯，滿盤皆落索】，因為我們一時的不慎，導致惡夢的開始了
大多數的雜莓醬(士多啤梨)應該都是來自罐裝的果醬，所以味道理應是酸酸甜甜，甜裡透酸，讓人開胃解膩的可惜，我們只嚐到非常酸溜溜的士多啤梨味，完全嚐不到一絲的甜味，滿口都只是酸澀的味道，可以稱得上是【酸入肺腑】和【酸入心脾】了，簡直是味如雞肋，讓人食慾大減，難以下嚥，我嚐了一小口後已經想吐出來了
班戟館巨人
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由於雜莓醬真的太【吮指美味】了，所以我們根本不能把士多啤梨醬塗抹在梳乎厘班戟上，惟有吃點雪糕來舒緩一下口乾舌燥的感覺可是，士多啤梨雪糕又是另一個惡夢的開始
班戟館巨人
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正常的士多啤梨雪糕應該是清甜爽口，甜香四溢，有著清新輕盈的口感可惜的是，和士多啤梨醬一樣，我們同樣只嚐到酸餿餿的士多啤梨味，還要是【酸到入心】的程度細細回味，濃濃的酸溜溜氣息更迴旋在口中，讓你【心曠神怡】，【唇齒留香】以及【滋味無窮】
No.2 【愛慕】
愛慕只有兩塊厚厚的梳乎厘班戟，另外包括了雲呢拿雪糕，椰子味cream和烤菠蘿梳乎厘班戟和巨人一樣，都是煎得兩面金黃，外焦內軟，外表十分酥脆香口，而內裹則是軟綿香糯，讓人垂涎三尺，大快朵頤
愛慕
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可惜的是，雖然班戟和巨人相比之下，質感雖然已經更鬆軟可口和軟綿綿了，但還是缺乏了空氣般輕盈的口感，仍然比較【紮實】了一些，不能入口即化，令人大失所望在小口品嚐的時候，感覺就好像正在品嚐雪芳蛋糕/日式芝士蛋糕，而不是在吃梳乎厘班戟而且，班戟的蛋香味亦不夠醇厚，索然無味的，班戟內並沒有什麼雞蛋味，有些淡而無味的感覺，味同嚼蠟，囓蘗吞針
愛慕
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相比起清湯寡水，枯燥無味的梳乎厘班戟，它旁邊的雲呢拿雪糕便【有滋有味】得多了 雲呢拿雪糕的味道太【濃郁】了，不過卻完全嚐不到清甜可口，甜香四溢的雲呢拿味道反而應該是加了太多糖精了，導致我們只嚐到濃濃的，非常甜膩的化學甜味，簡直是甜得嗆喉，完全是【甜到入心】的程度，令人難以下嚥
愛慕
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而椰子味cream亦沒有任何椰子的味道，只是很普通的cream，味道亦過甜，所以口感十分甜膩和【漏】我們吃了幾口後，肚子已經很漲和飽，撐腸拄腹，食慾大減另外，烤菠蘿雖然外表燒至焦香的金黃色，可惜卻完全不香脆可口，反而由於加了太多焦糖了，味道非常甜膩，和雲呢拿雪糕，以及椰子味cream一起吃時，簡直是甜上加甜，【甜入肺腑】，我們已經想放棄了
No.3 【淹沒了的月球】
淹沒了的月球
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其實這是一款新式的甜品，而且製作方法非常簡單，把一杯熱騰騰的特濃咖啡倒入雲呢拿雪糕中便可以了特濃咖啡看起來比較淺色，好像混合了牛奶，但其實應該並沒有加入牛奶因為我完全嚐不到牛奶的香味，更嚐不到牛奶幼滑柔順的口感，只有枯燥無味的感覺既然並沒有加入牛奶，那即是純正的黑咖啡吧可惜它卻欠缺黑咖啡中醇厚而香純的咖啡味，而且更缺乏了豐富而綿延的口感，十分平淡無味
淹沒了的月球
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在小口品嚐的時候，更迎來非常苦澀的味道，滿口都只是充斥著苦苦的氣息，簡直是味如雞肋，讓人難以下嚥，囓蘗吞針而雲呢拿雪糕雖然和【愛慕】中的雪糕一樣，都是甜得嗆喉，非常甜膩，可是卻仍然中和不到特濃咖啡的苦澀味，一起品嚐的時候，依然是【苦味無窮】，苦不堪言雪糕的質地亦不細滑柔順，口感完全不細膩亦缺乏層次，讓人食之無味，吃糠咽菜
環境方面，餐廳的用餐環境十分狹窄，全間店舖中只有三張4人枱而已而且更是開放式廚房，令到廚房的油煙會 【芳香四溢】、【香飄十里】，客人其實會聞到濃烈而刺鼻的油煙味的，所以我們都有一些不舒服的感覺
價錢方面，班戟館巨人$98，愛慕$75，淹沒了的月球$48，兩人總共$221，是一個可以媲美市區的價錢，真的一點都不便宜喔可惜它卻沒有市區的質素，完全不值得這個價錢
總結來說，這間餐廳的梳乎厘班戟只是【金玉其外，敗絮其中】和【中看不中吃】，雖然 價錢和市區的【日本過江龍】相近，但是食物質素卻和它們相差得多了 如果大家喜歡品嚐梳乎厘班戟的話，個人覺得還是出市區比較好了
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