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2023-05-31
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今天中午吃太少，下午到中環辦事後，看到有米線便心血來潮來吃😋 總覺得「橋香園」感覺很熟悉，想著應該是不錯的米線店，怎料大失所望😪我在下午約5時到達，只有2位食客。店鋪位置不多，大概只有6張圓桌，座位擺放得較密，人滿的時候應該有點迫，有機會和其他客人背貼背。看了看餐牌，發現有下午茶時段的收費，便宜數元。糾結過後，選擇了墨魚仔(+$3)、魚皮餃和豬紅。另外叫了一杯凍豆漿。我挑選的辣度未麻辣小辣。3餸米線 $58 凍豆漿 $6下單後1分鐘就送上了米線，我不禁十分詫異，明顯米線不是新鮮煮好，已經有點失望。看到湯底的顏色如此淡，我的心也涼了半截。米線偏淋，有大量配菜，入口十分清淡，只有淡淡的辣味，完全沒有其他咸味或味道⋯⋯ 吃不出任何麻味，但嘴唇會有麻痺感。我最愛的丸類是魚皮餃，但這裡的魚皮餃像是煮了很久，連皮都爛開了，魚皮餃很難吃，是最差的質素的那種，完全沒有口感，很軟爛，也沒有鮮味。今天心血來潮想吃豬紅，不知為何，這裏的豬紅很甜，像浸在加了糖的醬汁般，我不喜歡這個味道。墨魚仔需要額外+$3，亦是三款餸最好的一款。很juicy，咬下去還有本來醃漬的味道。可惜的是，三款餸數量偏少，豬紅最多，有5
我在下午約5時到達，只有2位食客。店鋪位置不多，大概只有6張圓桌，座位擺放得較密，人滿的時候應該有點迫，有機會和其他客人背貼背。
看了看餐牌，發現有下午茶時段的收費，便宜數元。
糾結過後，選擇了墨魚仔(+$3)、魚皮餃和豬紅。另外叫了一杯凍豆漿。我挑選的辣度未麻辣小辣。
三餸米線
$58
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3餸米線 $58
凍豆漿 $6
下單後1分鐘就送上了米線，我不禁十分詫異，明顯米線不是新鮮煮好，已經有點失望。看到湯底的顏色如此淡，我的心也涼了半截。
米線偏淋，有大量配菜，入口十分清淡，只有淡淡的辣味，完全沒有其他咸味或味道⋯⋯ 吃不出任何麻味，但嘴唇會有麻痺感。
我最愛的丸類是魚皮餃，但這裡的魚皮餃像是煮了很久，連皮都爛開了，魚皮餃很難吃，是最差的質素的那種，完全沒有口感，很軟爛，也沒有鮮味。
今天心血來潮想吃豬紅，不知為何，這裏的豬紅很甜，像浸在加了糖的醬汁般，我不喜歡這個味道。
墨魚仔需要額外+$3，亦是三款餸最好的一款。很juicy，咬下去還有本來醃漬的味道。可惜的是，三款餸數量偏少，豬紅最多，有5-6件，但魚皮餃和墨魚仔都偏少。
最後說說豆漿，這裏的豆漿很特別，是很杰身的，不是平時稀的那種。豆漿本來加了糖。
餐廳有提供紙巾，這個需要一讚！平時吃米線最需要紙巾😭 另有獨立包裝的即棄筷子和獨立包裝的飲管，衛生程度高，但弊處則是不太環保。
總括來說，這間米線店是我而言完全不及格，我不會再來第二次。如果是米線愛好者，不要抱任何期望。
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