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餐廳: Grand Hyatt Steakhouse
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
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2015-12-04 5111 瀏覽
 不是第一次到君悅, 郤是第一次光顧Steakhouse, 帶著頗高期望, 因為食客對其評價一直不錯。進餐廳前, 先由receptionist確認餐桌, 之後再乘升降機前往餐廳, 離開升降機時, 巳有職員向你打招呼, 並領我們到餐桌, 餐廳環境令人滿意, 燈光暗淡, 裝置以深色木為主, 幾顆聖誕樹令格調更高雅; 餐桌與餐桌間之距離, 能確保一定私隠度, 由於餐廳分多個區域, 故客人閒談不會造成大聲浪。點的是信用咭優惠的餐單, 有沙律吧, 湯, 七安士牛扒和甜品一客。由於駕車之故沒有點酒類, 侍應預備了水, 唯茶杯只有在享用沙律吧期間加過水一次, 之後一直沒有再加, 以一間高級餐廳來說, 這是極不恰當, 即或一般西餐廳, 店員也會常留意到顧客之水杯是否有水, 並定時添加。沙律吧不限次數, 食品選擇也不少, 乃這頓晚餐除環境以外, 唯一值得欣賞的地方, 有各類新鮮蔬菜和菇, 亦提供prama ham, 三文魚, 凍蝦等, 各食材都新鮮非常, 烹調後的味道令人滿意。龍蝦湯只是不過不失, 相比Tiffin提供的, 這兒的龍蝦湯不夠香濃, 完全沒有一種經多時熬製而給味蕾留下深深印象。至於主菜七安
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不是第一次到君悅, 郤是第一次光顧Steakhouse, 帶著頗高期望, 因為食客對其評價一直不錯。

進餐廳前, 先由receptionist確認餐桌, 之後再乘升降機前往餐廳, 離開升降機時, 巳有職員向你打招呼, 並領我們到餐桌, 餐廳環境令人滿意, 燈光暗淡, 裝置以深色木為主, 幾顆聖誕樹令格調更高雅; 餐桌與餐桌間之距離, 能確保一定私隠度, 由於餐廳分多個區域, 故客人閒談不會造成大聲浪。

點的是信用咭優惠的餐單, 有沙律吧, 湯, 七安士牛扒和甜品一客。

由於駕車之故沒有點酒類, 侍應預備了水, 唯茶杯只有在享用沙律吧期間加過水一次, 之後一直沒有再加, 以一間高級餐廳來說, 這是極不恰當, 即或一般西餐廳, 店員也會常留意到顧客之水杯是否有水, 並定時添加。


沙律吧不限次數, 食品選擇也不少, 乃這頓晚餐除環境以外, 唯一值得欣賞的地方, 有各類新鮮蔬菜和菇, 亦提供prama ham, 三文魚, 凍蝦等, 各食材都新鮮非常, 烹調後的味道令人滿意。
沙律吧
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龍蝦湯只是不過不失, 相比Tiffin提供的, 這兒的龍蝦湯不夠香濃, 完全沒有一種經多時熬製而給味蕾留下深深印象。
龍蝦湯
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至於主菜七安士牛扒, 點的是五成熟, 賣相可以, 但用刀一切, 甚靭, 而且極乾身, 中心雖是粉紅色。牛的質素亦甚普通, 一塊上乘的牛理論上只要海鹽調味即可, 方能吃出鮮味, 但這塊牛, 我竟需以久久沒用的芥末來調味。
七安士牛
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最後的甜品芝士蛋糕, 份量大, 質地軟綿, 芝士味一般香滑, 配以士多啤梨醬, 味道較佳。
芝士蛋糕
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整體而言, 食物質素和味道只屬一般, 最令人失望的是服務, 沒有加水外, 侍應放下食具時甚不客氣, 無論刀叉和碟, 咖啡和茶, 皆發出大聲浪, 而且態度求其, 不會細心找個位置端好, 以$900套餐來說, 絶對不用到這兒花費!


想享用類似食品和格調, 我會推介金鐘Ruth Chris, 其食品和服務, 都比Hyatt優勝得多。

題外話/補充資料: 若然高級酒店不樂於提供同樣食物質素和服務予信用咭優惠使用者, 直接不參與這類型優惠會更好, 以保持名聲和水準
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$580 (晚餐)
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