niji bistro (已結業)

今天因事入中環，順道在中環搵食。一行二人，選了這間頗有格調的餐廳。之前看過日本流心蛋包飯的影片，已一心想試，再看到 open rice對這餐廳的流心蛋包飯評價不錯，於是順道來試試。星期六晚上出奇地人客不多，只有兩三枱客，所以一到已經有位。蛋包飯有兩個選擇，一是普通的蛋包飯，一是熔岩蛋包飯，要加十蚊。我選了一個墨魚汁海鮮蛋包飯，當然加十蚊轉了熔岩蛋包飯，再加一個 deluxe特長 pizza，就是有 smoked salmon跟三文魚子的那個，二人 share。蛋包飯先到，但來了一個普通的炸蝦蛋包飯，切下蛋中央時亦不見流心，於是請侍應換掉 然後來了特長 pizza。pizza 算是不錯，批脆，但餡料再多一點就好。到期待已久的墨汁蛋包飯出場！可惜賣相跟之前來錯的蛋包飯沒兩樣，蛋不夠豐厚且過熟了一點，侍應切開時不但沒有蛋槳流下，還要特地用刀將蛋攤開…好失望 我懷疑之前被我一刀切下的那個蛋包飯其實也是熔岩的…但實在弄得太熟…結論：我不會再為蛋包飯來這餐廳…失望