洪師父牛肉麵

營業中

休息中

生日去吃號稱得獎的紅燒湯麵。我在三寶和豪華版之中猶豫良久，幸好只挑了三寶，沒虧得那麼大。粗麵條有嚼勁，是我喜歡的硬度，牛根最好吃，十分柔軟，而牛肚和牛肉的味道普普，切得小小的，不太吸引，這就差不多上百元。最大問題是湯底，可能因為是午市剛開門的關係，顏色淺如魚蛋粉清湯的顏色，將美好的麵條毀得一乾二淨，這回還真是清湯掛麵。心感不秒，一喝之下，應該是這幾十年人生中有史以來喝過最劣最淡的湯底，缺乏肉類的清甜味，失望至極。是隨便找一間台式牛肉麵店的湯底都不可能輸給這家店的地步，我錯信了餐單上的「得獎」二字，萬分後悔沒有回市區吃飯。正常發揮的OREO飲品成了唯一的安慰。冇下次。