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2009-09-08
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為慶祝食友素素生日，一行六人相約到新世界中心的 UCC 吃窩夫，飯「前」南瓜提議過對面馬路去食德國豬手，可惜無人支持，想不到飯「後」他再接再厲，目的地更直指洲際 The Steak House ，竟以價值近千的美國肉扒作「溝貨」之用，的確係大師級的典範。為見證南瓜三小時狂掃三餐，五名觀眾決捨命相陪，眾人頭未「Gel」，衫又唔 「Pro」的情況下，走進餐廳的酒吧區，開始極其豐富的下半場．．．看著南瓜享受著 medium-rare 的 New York Strip。14oz 本不算驚人，但考慮到他先以星座茄牛通打底，再吃下 UCC 的蛋包飯窩夫沙律後，胃內仍有空間容納大件肉，簡直是不可思議，究竟佢係乜野構造架？說回那件New York Strip，賣相不太似四成熟，血汁不算澎湃，但原來吃 steak 也甚為講究，芥末有十數種，食鹽也分八大種，橫跨全球各大洲，小弟才疏學淺，有機會真的要親身體會一下。手上的長島冰茶 ($98)，由五種烈酒 (Vodka, Tequila, Rum, Gin, Orange liqueur)、檸檬汁及可樂混製而成，味道甘而不苦，相當順喉，飲兩口以為是小兒科？實情
看著南瓜享受著 medium-rare 的 New York Strip。14oz 本不算驚人，但考慮到他先以星座茄牛通打底，再吃下 UCC 的蛋包飯窩夫沙律後，胃內仍有空間容納大件肉，簡直是不可思議，究竟佢係乜野構造架？說回那件New York Strip，賣相不太似四成熟，血汁不算澎湃，但原來吃 steak 也甚為講究，芥末有十數種，食鹽也分八大種，橫跨全球各大洲，小弟才疏學淺，有機會真的要親身體會一下。
手上的長島冰茶 ($98)，由五種烈酒 (Vodka, Tequila, Rum, Gin, Orange liqueur)、檸檬汁及可樂混製而成，味道甘而不苦，相當順喉，飲兩口以為是小兒科？實情是酒精加汽水，公認為最稱職的「少女殺手」。
由壽星女發板的甜品，當然少不了名物 Chocolate Fondant ($130) 及Traditional Apple Crumble ($130)，約需廿五分鐘即時焗製，單單誠意已是物有所值。廣被甜魔們認同為「全港最好的心太軟」的Chocolate Fondant，份量驚人，黑黑厚厚的朱古力蛋榚上，是一大球雲呢拿雪榚，甫切開朱古力漿已經「爆出」，其後雪榚因失去承托而倒下，由原本的內冷外熱，一瞬間融為一體，此情此景何其壯觀。將蛋糕沾上醬汁，一口食下，閉上眼感覺那濃郁的朱古力味在口腔內不停盤旋，絕妙的享受是坊間的心太軟不能相提並論的。
我對 Apple Crumble 不太熱衷，即使是 Applegreen 的出品也不為所動，但昨日試到的又是另一回事。約六吋的 Traditional Apple Crumble，賣相似一個迷你 pizza，單是其酥皮已是其脆無比，絲毫不漏不膩，配合內裡甜而不酸的青蘋果粒，絕頂出色，可說是全港最好的 Apple Crumble。由於本身不太好焦糖，沒有灑上友人大讚的 caramel sauce，但配合雲呢拿雪榚後，又是一個「冰火二重奏」，將美味發揮極致，實在不可不試。
瘋狂的溝貨行動，驚喜一浪接一浪，以「浮誇」來形容實不為過。老實說，我極有興趣試試這裡的 Sunday brunch ，價錢 $518 + 10%，是負擔得起的奢侈。The Steak House, I’ll be back！
素素，生日快樂！
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