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2023-07-26
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中午路過只見一人排隊,覺得是時機拜訪呢間話題性極高的新店。先旨聲明,對於此店早前的小風波,本人在奇蹟旺角店開張前略有所聞。我先表明立場上是不同意做法,但味道上還是親自試過再作批判。早前看過版友們介紹清湯醬油,在今日炎夏吃會比豚骨湯更適合。賣相算是亮麗,兩塊梅頭叉燒,幾根筍,一枚味玉,還有蔥花點綴,看起來不錯。湯頭帶點光澤及油脂,入口淡麗柔順,應該很適合大眾口味,這碗湯蠻討我喜歡。麵條硬度如我要求,掌控到位,但麵條略嫌欠缺麥香,只是一般貨色。叉燒肉香僅合格而已,還有很大進步空間,相比深水埗丸京來相比,還要差一大截。味玉賣相雖好,但蛋香欠奉。對不起,簡單說我會覺得不及格,尤其跟泓一的味玉相比,奇跡慘敗了。還有一個小問題,今天坐在吧檯的我,麵到後花了不足三十秒拍照,但嚐湯頭時,溫度較預期低,可能是我運氣差,希望這是個別例子吧。整體而言,如在旺角區想吃拉麵的話,奇跡還是首選,因為其他對手都是更不入流的水準,尤其是同一條街其他三間拉麵,實在不堪入目。相比下,奇跡可以繼續奇跡…$79,不收加一,以吃拉麵來說沒投訴。但在旺角的一人前用膳選擇,我寧排隊吃爽腩。😝
先旨聲明,對於此店早前的小風波,本人在奇蹟旺角店開張前略有所聞。我先表明立場上是不同意做法,但味道上還是親自試過再作批判。
早前看過版友們介紹清湯醬油,在今日炎夏吃會比豚骨湯更適合。賣相算是亮麗,兩塊梅頭叉燒,幾根筍,一枚味玉,還有蔥花點綴,看起來不錯。湯頭帶點光澤及油脂,入口淡麗柔順,應該很適合大眾口味,這碗湯蠻討我喜歡。
麵條硬度如我要求,掌控到位,但麵條略嫌欠缺麥香,只是一般貨色。
叉燒肉香僅合格而已,還有很大進步空間,相比深水埗丸京來相比,還要差一大截。
味玉賣相雖好,但蛋香欠奉。對不起,簡單說我會覺得不及格,尤其跟泓一的味玉相比,奇跡慘敗了。
還有一個小問題,今天坐在吧檯的我,麵到後花了不足三十秒拍照,但嚐湯頭時,溫度較預期低,可能是我運氣差,希望這是個別例子吧。
整體而言,如在旺角區想吃拉麵的話,奇跡還是首選,因為其他對手都是更不入流的水準,尤其是同一條街其他三間拉麵,實在不堪入目。相比下,奇跡可以繼續奇跡…
$79,不收加一,以吃拉麵來說沒投訴。
但在旺角的一人前用膳選擇,我寧排隊吃爽腩。😝
$79
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