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2015-01-25
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對上海有一份情意結，到過這城市無數次，欣賞它的美食文化。鷺鷺、蘇浙匯、小南國，都是我經常光顧的。當中，小南國在上海，可是個頗具規模的飲食集團，消費也是合理的水平。落戶至香港，格調高雅了，消費門檻也提高了不少。不過，能在香港嚐到上海的味，尋找美記回憶也是值回票價的。之前也到訪過小南國，感覺是新派、精緻、舒適、略貴。這次是下班後的晚飯時段，人客不多，加上舒適的用餐環境，感覺良好。小南國布局優雅得來甚有氣派，大型的半圓沙發、高雅的原木屏風，確保每桌食客都有舒適的環境用餐，吃得舒心。桌面陳設也甚為優雅，粉色的工藝繡花桌布，亮白的餐具，寬大的圓桌，實在是很適合三五知己，家庭聚會。遇上嚐蟹時節，本想光顧大閘蟹套餐，可是屯門平日開飯也動輒過千也就太奢侈了，而餐牌上的菜式份量不少，若二人用餐點菜也不容易。不想太費心下，還是選套餐吧 !套餐有三款選擇，價格是$368、$398和$498有前菜拼盤、三款主菜、一款青菜、一款點心，另附甜品和飲品。點選了$368的二人套餐，在屯市來說無疑是偏貴了，不過以小南國的環境來說還算合理。喜歡它的餐前小食，菜甫咸香清爽，有淡淡麻油香，微辣。南國小食雙拼．四喜烤夫配百頁卷
到過這城市無數次，欣賞它的美食文化。
鷺鷺、蘇浙匯、小南國，都是我經常光顧的。
當中，小南國在上海，
可是個頗具規模的飲食集團，消費也是合理的水平。
落戶至香港，格調高雅了，消費門檻也提高了不少。
不過，能在香港嚐到上海的味，尋找美記回憶也是值回票價的。
之前也到訪過小南國，感覺是新派、精緻、舒適、略貴。
這次是下班後的晚飯時段，人客不多，加上舒適的用餐環境，感覺良好。
小南國布局優雅得來甚有氣派，
大型的半圓沙發、高雅的原木屏風，
確保每桌食客都有舒適的環境用餐，吃得舒心。
桌面陳設也甚為優雅，粉色的工藝繡花桌布，亮白的餐具，寬大的圓桌，實在是很適合三五知己，家庭聚會。
遇上嚐蟹時節，本想光顧大閘蟹套餐，
可是屯門平日開飯也動輒過千也就太奢侈了，
而餐牌上的菜式份量不少，若二人用餐點菜也不容易。
不想太費心下，還是選套餐吧 !套餐有三款選擇，價格是$368、$398和$498
有前菜拼盤、三款主菜、一款青菜、一款點心，另附甜品和飲品。
點選了$368的二人套餐，在屯市來說無疑是偏貴了，
不過以小南國的環境來說還算合理。
喜歡它的餐前小食，菜甫咸香清爽，有淡淡麻油香，微辣。
南國小食雙拼．四喜烤夫配百頁卷
南國小食雙拼．四喜烤夫配百頁卷
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四喜烤夫的濃甜醬油滋味，
加上香軟麵筋、爽口木耳、鮮甜毛豆，
雖然是微温的，也無損它的美味，輕易清碟。
百頁卷是道美麗的前菜，那道鮮綠很能引起食慾。馬蘭頭那霸道的香味可不是人人受得了，
我卻反而很喜歡馬蘭頭，好此道的人會覺得它味道清香。
清炒河蝦仁以前覺得河蝦仁欠缺鮮味，
身為廣東人，總是覺得海蝦更鮮。
清炒河蝦仁
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河蝦仁個兒小小的，付的是套餐價錢蝦仁小了點也合理的。
幸而師傅處理得宜，河蝦仁肉質細嫩，入口爽滑有彈性，
清炒更能吃到河蝦仁的鮮，口感真的不錯。
花膠鮮魚羹半透明的湯汁清鮮，嘗到魚的鮮香，味道也不錯。
菜絲令湯更加清新，花膠、魚肉、豆腐粒令湯羹口味更豐富。
花膠鮮魚羹
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稻草肉配荷葉餅吃過兩道清淡的主菜，來一道重口味的。
吃過外婆肉、東坡肉，這次初嚐稻草肉。
每位一客稻草肉，也好，此物吃多會膩呢!五花肉用稻草綑着，一個小結，感覺有夠可愛。
正宗的稻草香會滲進肉內，這兒就只圖個型相而已。
紅燒汁該下了不少冰糖，先嚐一口，醬汁十分濃甜。入口肥美，燉的時間久了，脂肪層入口即化，香而不膩。
用荷葉餅夾着吃有點狼狽，但更就能嚐到紅燒汁的滋味，吃下去也不會膩。
上湯時蔬是日時令菜竟是我又愛又恨的皇帝菜。
愛它那獨特的味道，恨它難以煮得美味。
想不到這兒用上皇帝菜，蒜泥加點上湯做成薄薄的芡，
竟能去掉皇帝菜的腥氣，菜既甜且易入口，正!
招牌小籠包小南國點心手工一向不俗，
這小籠包包工細緻，薄透得可看到內裏的湯汁澎湃。
夾起來不會穿，湯汁只流進口中，清甜且有鮮肉的鮮香，肉餡嫩嫩的，正!
精美甜品上次點最貴的套餐時，一道桂花軟糕令人驚艷。
這次附送的甜品則失色不少，
是雪耳木瓜糖水，微甜，缺了木瓜香氣，只是中規中矩。
珠玉在前，之前嚐過最貴價的套餐，
因此這次一級的套餐有點比下去了。
不過與貴價的套餐相比其實是截然不同的食法，
此套餐是較為健康清淡，價格相宜，份量亦足，所以也是值得一試的。
總括而言，小南國在環境、服務和食物方面都是十分不俗的，
是屯門區的好選擇。
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