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2018-05-27
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當晚，跟個女街坊食友走到旺角上海街略有風味又嘈吵的火鍋店 <喜鍋> 食火鍋，價錢算大眾價！麻煩了早放工的她先行入座！火鍋店佔地兩層，我們被安排到入門口那一層，餐桌分兩旁，左面為卡位，右面則有四張枱，靠牆位置是梳化位，我們坐在第四枱，這裏頗為嘈吵的關係，第一枱說什麼我們也聽得一清二楚！老闆態度有禮！女侍應主動加湯攪拌免黏底，值得一讚！這裡的火鍋配料算多元化， 我試咗兩樣從未試過嘅食物：牛脷託及鴨粉腸！😂😂亦有餐前小食供應！飲品不乏酒類，種類繁多！醬料 $20一位 有六款醬料任君選擇，包括：辣椒、蒜頭、炸蒜頭、花生醬、蔥粒...等！桌上已齊備火鍋爐、餐具及紙巾！竹蔗馬蹄茅根水 $38一渣竹蔗、馬蹄、茅根及紅蘿蔔， 真材實料！卻是入口幾甜， 好似飲糖水一樣！蟹子墨魚油炸鬼 $58火鍋及配料尚未送到時，我們可以先食小食醫肚！蟹子墨魚墨魚油炸鬼一客六件， 美中不足略嫌墨魚膠太少，油炸鬼香脆可口， 蘸上酸甜醬增添風味！ 我們也一致認為，淋上火鍋湯更滋味呀！招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)個湯鍋好巨型，好像食盆菜的盆！一聽見骨膠原，女人的恩物，真是女生大愛呀！湯底清甜
麻煩了早放工的她先行入座！火鍋店佔地兩層，我們被安排到入門口那一層，餐桌分兩旁，左面為卡位，右面則有四張枱，靠牆位置是梳化位，我們坐在第四枱，這裏頗為嘈吵的關係，第一枱說什麼我們也聽得一清二楚！
老闆態度有禮！女侍應主動加湯攪拌免黏底，值得一讚！這裡的火鍋配料算多元化， 我試咗兩樣從未試過嘅食物：牛脷託及鴨粉腸！😂😂
亦有餐前小食供應！
飲品不乏酒類，種類繁多！
醬料 $20一位 有六款醬料任君選擇，包括：辣椒、蒜頭、炸蒜頭、花生醬、蔥粒...等！
桌上已齊備火鍋爐、餐具及紙巾！
竹蔗馬蹄茅根水 $38一渣竹蔗、馬蹄、茅根及紅蘿蔔， 真材實料！卻是入口幾甜， 好似飲糖水一樣！
竹蔗馬蹄茅根水
$38
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火鍋及配料尚未送到時，我們可以先食小食醫肚！蟹子墨魚墨魚油炸鬼一客六件， 美中不足略嫌墨魚膠太少，油炸鬼香脆可口， 蘸上酸甜醬增添風味！ 我們也一致認為，淋上火鍋湯更滋味呀！
蟹子墨魚油炸鬼
$58
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招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)個湯鍋好巨型，好像食盆菜的盆！
一聽見骨膠原，女人的恩物，真是女生大愛呀！湯底清甜而鮮，加入雞腳、豬手、紅蘿蔔...等配料，相當豐富，而且少油！尚未把配料放進鍋，我們已急不及待，先嚐湯底的味道！
招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋
$168
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甘香泡飯
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牛脷託 $88牛脷託比預期大碟，果然份量豐足！ 烚熟後呈牛脷的啡色，入口爽口帶嚼勁！鮮味之餘也沒有臭腥味！
牛脷託
$88
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鴨粉腸 $58 鴨粉腸是坊間鮮見的火鍋配料！ 不知道是否烚得耐的關係， 鴨粉腸大縮水呀！入口尚算爽身，卻未算如期的鮮美！
鴨粉腸
$58
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秘製芝士墨魚丸 $68一客四粒， 墨魚丸算幾大粒！ 內裏是軟心芝士，食第一粒覺得芝味滿載， 食第二粒的時候，覺得有點溜嘞！
秘製芝士墨魚丸
$68
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四寶餃 $68包括：雲吞、水餃、韮菜餃、爺孫餃； 前者雲吞及水餃質素一般，韮菜餃質素有水準，爺孫餃，原來是椰菜酸菜餃子！ 店方特創的口味，既特別之餘味道也不錯！
四寶餃
$68
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自家脆響鈴 $42店方的脆響鈴，比預期大個，食友教我在火鍋裏燙三秒，然後即時進食，尚有香脆口感之餘，沾上一點湯汁，口感討好！
自家脆響鈴
$42
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炸枝竹 $28炸支竹比腐竹口感更好又香口！ 所以放棄容易煮爛的腐竹，炸支竹容易掛湯，吸收湯底精華食落很滋味！
炸枝竹
$28
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芋絲質素一般，勝在掛湯，入口煙韌！
健康芋絲
$28
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個人覺得，早前無線有個關於豆腐廠的劇集，其出品的一品豆腐，比百福豆腐豆味更濃郁！而且平宜一點！至於百福豆腐勝在夠滑溜，卻是豆味稍遜！
百福豆腐
$28
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包括：新鮮冬菇、金菇、雞髀菇及秀珍菇，菌類在火鍋湯中，吸收湯底會浸至質感柔軟滑溜更美味！
雜菇拼盤
$48
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超甜粟米 $28
粟米有兩個的關係，一個是超甜粟，另一個質素未及預期的甜美，粟米粒粒飽滿而爽脆！
超甜粟米
$28
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<喜鍋> 食火鍋價錢算大眾價！原來卻不及另一位朋友慶祝兩位舊同事生日那間尖沙咀的 <海鍋火煱> 抵食及好環境呢！
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