釣魚船屋 (已結業)

Item: 釣魚船屋
Rating: 3
Author: 奧志雷

Chougiyo Funaya Japanese Restaurant

3.5

174 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13326

觀塘

$201-400

日本菜壽司/刺身廚師發辦

奧志雷

等級4

2.1K

十年晚飯之約！未到五點半，我倆已經在門外排頭位等候，發現門外的蟾蜍擺設放錯方向，大多數都錯誤地以為面向門外，其實正確要向外的！蟾蜍係幫主人出去擔錢返黎架。女神住在附近同時附近返工，免得長途跋涉越區用膳，我親臨觀塘聚舊撐檯腳吧﹗與女神除夕晚飯撐檯角，心情開心舒暢。

門口接待處位小姐稱無訂位記錄，我即時黑面頭頂有點冒煙！隨即吩咐職員帶我到普通迷你方檯，堅著火！我企定定話等等，即刻係 OpenRice load 返個訂檯記錄出黎！那位小姐呆一呆，彷似如夢初醒！訂檯時要求坐船邊可以釣到魚位置，竟然被唔釣魚食客坐滿霸晒，要安排我坐到門邊！

飲支幾清酒未倒數就醉，越來越唔飲得！食極唔完嚇親食客職員們，原隻澳龍刺身、原條伊佐木刺身、甲羅燒、大吞拿魚腩壽司、海膽軍艦、蟹膏蟹肉軍艦、鮟鱇魚肝、燒銀鱈魚、燒羊架、壽喜燒、炸伊佐木魚骨、燒明太子釀雞翼、燒雞心，等等等等！幾款想食原條活魚刺身都無，無緣無口福，失望！各職員都熱情奔放，大家都前來跟我飲兩杯及寒喧兩句，盛情難卻，齊齊飲勝﹗

細閱釣魚遊戲簡介，這樣這樣那樣那樣，明白晒！先點淸酒再來點前菜就準備就緒釣魚樂，大家碰碰運氣吧！租魚竿連魚餌只需 $20 蚊位，過過手癮參與一下魚樂無窮！就算比您望住釣都不是件輕易的事，跟願者上釣差不多。女神實力盡顯，不需要職員幫忙已經一箭雙雕，我都的有福了﹗

何時開始清酒跟玻璃杯呢？我真係有點討厭，覺得應該襯日式復古風格陶瓷杯先係最靚！吟釀山田錦富士高砂，可能個名吸引我而點。輕輕清爽芳香，沒怎樣的蜂蝗精味道，飲落順喉潤澤，味道酒香認真麻麻，不抗拒。杜之藏颯純米大吟釀，清甜滋潤滑滑易入口，油潤肥美，有點醉意好事成雙，添飲添飲！純米吟釀夜遊，侍應姐姐稱跟杜之藏颯純米大吟釀同一級數同一風味，就試試啦！清爽酒香而不嗆，溫柔敦厚，豐滿的口感。

鮟鱇魚肝，就係依隻味喇﹗要夠濕潤軟塾，不可以乾爭爭，濃郁甘甜，魚肝肉黏黏綿綿，獨特的味道使我不能自拔，盛著蔥花蘿蔔蓉帶給我清新的味道！螢光魷魚昆布漬，原味已經可口美味飄飄然，鮮味頂級加脆口黏滑，再加少少創意，錦上添花完美的演繹。芥辣八爪魚，八爪魚肉嚥韌，醃味有點過咸，芥辣味偏弱，用來送飯的嗎？

活赤貝刺身，即劏鮮甜到無朋友，爽脆黏滑滿分！活赤貝邊青瓜卷，脆脆甜甜加青瓜清新味道。原隻活粒貝，合理價 $380 蚊隻。即叫即開，味道清淡，甜味不足，比刺身魚更淡，食其爽脆清甜，最先食較好。和牛刺身，捲著蔥花洋蔥絲輕沾果醋，乳香軟綿牛肉，辛辣爽爽洋蔥絲，果醋醒胃醒神。

原隻澳龍刺身，兩斤幾重的生猛跳跳紮大龍蝦，叔叔幫我折後只需 $1280 蚊，抵食！雪白的蝦肉，厚切界花綿綿入口，淨食淡淡鮮甜，滾埋山葵豉油更提鮮提味，拍手叫好！原條魴鮄魚刺身，勁抵食大大條 $280 蚊！軟綿綿魚肉，白裡透紅吸睛指數高，沾點山葵豉油享用，比一般白肉魚鮮甜可口。

原條伊佐木刺身，沒什麼選擇中較好的選擇。粉紅透亮的魚肉黏著黝黑的皮，微脆魚皮帶著甜美嫩肉，少少滑少少綿，魚甜味不俗。配果醋醒胃清新，配豉油更吊出鮮味。絲鱲活魚刺身，鱲魚屬白肉淡味類，另類地絲鱲油脂比較豐富，還有紅色粗條紋，罕有散發陣陣天然魚甜味道。話晒游水活魚新鮮度不用多說，爽彈有嚼勁的半透明魚片，師傅還細心將最嫩滑黏濕的魚肚分開，極為嬌嫩，天堂的味道，天使的質地！

赤鯛活魚刺身，脆肉鯇就食得多，竟然係脆皮魚來的﹗驚嘆有趣的體驗，肥美厚肉脆皮，泛起鯛魚類必有的香氣，魚甜味非凡出眾，停不了的吞喰動作！黑鯛刺身，魚皮略脆，嚼感得意過癮，清淡魚鮮甜。帆立貝壽司，綿滑激甜，驚喜的質素！皇帝蟹棒壽司，結實大碌啖啖肉最喜歡！仿蟹柳整條塞入，味道甜美仿真度高！壽司飯做得比預期高質不討厭，濕黏平衡帶少少甜醋，合格。

大吞拿魚腩壽司，超油潤亮麗閃令令粉紅色，輕輕一跣入口，滑溜到天邊，乳香魚油甘甜極至，餘韻不散，回味無窮！蟹膏蟹肉軍艦，清甜蟹肉搭著濃味麵豉蟹膏與咸香脆紫菜及甜醋飯融合，百般味道在舌頭，豐富複雜美味！赤海膽軍艦，鮮而不腥，甜味非凡，濕濕滑滑，鮮甜餘韻滋潤我的味蕾。

魴鮄魚麵豉湯，嘆完一大輪生冷食物，來碗熱熱滾湯十分重要！麵豉味厚實香香，添加陣陣微微魚味魚油，暖笠笠十分舒服。澳龍麵豉湯，剛剛嘆完優質澳龍刺身，餘下的巨型蝦頭滾碗靚湯，蝦頭藏著的肉也不少，熟蝦肉非常爽甜，濃稠麵豉湯亦充滿蝦的鮮甜味，熱熱灌落肚暢快暢快，如果加埋豆腐就更好啦！

炸伊佐木魚骨，咪嘥野飯點盡量減少廚餘，但依碟炸魚實在太多餘！只有椒鹽味，油膩感重無肉食，骨衫杉沒有炸透魚骨，啜完要全部吐掉。松葉蟹肉麵豉甲羅燒，配餅乾及沙律都係第一次，不過我全部都不感興趣。蟹肉蟹膏躺在多士麵包，微暖偏咸有點腥，色香味達標沒怎麼的特別。

濱燒大頭蝦，蝦爽肉淡，蝦膏爆瀉。濱燒虎蝦，蝦味濃稠，爽滑可口，橙色蝦膏甘甜回味。濱燒蠔，姐姐似乎有點分心，掛住跟我兩飲酒談笑，有部份燒乾燶掉咯。無緊要，照食可也。以淡醬汁調味，蠔身薄薄偏瘦，蠔甜味亦都偏淡，試試無妨。

濱燒鹿兒島 A4 和牛，青椒、南瓜、啡菇、脆肉瓜、洋蔥、茄子，所有伴菜新鮮合格的。牛肉彈彈牛味強，姐姐全程替我燒真好，不過無查問我倆食幾成熟呢，全部幾乎全熟。燒銀鱈魚，結實勁彈，幼滑嬌嫩，魚油泛光滴滾，魚皮微脆焦香，清新甜醬油味配著魚味，蠻不錯。

壽喜燒，完全違反壽喜燒在我心中的外貌，跟我腦海中的料理截然不同！叔叔拿著一板牛肉，求其燒不是火鍋來的嗎？叔叔耐心地親手用火鎗兩面炙熟，然後說聲請慢用，禮成離去。我依然一頭霧水，無緊要照食！特濃甜醬油醃漬，每吋牛肉都充滿甜味，醬黏黏肉彈彈軟滑。撈埋蛋黃珍珠飯，神奇的接觸及化學作用，竟然覺得好好味喎！

燒雞心，原粒與別不同，肉汁澎湃，鮮甜肉香。燒明太子釀雞中翼，羶羶地微暖，皮香肉乾，試一次便夠。雞腎串燒，乾乾韌韌，味道濃濁麻麻地。雞皮串燒，雞皮散似足外購，微油微脆一般。燒羊架，極羶羊脂油淋淋，強烈霸道頂唔緊！硬食一件吞下，另一件放棄。飲到有點醉意，無留意蛋糕錯了，我買那隻無生日牌係黑森林蛋糕黎架！