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2024-08-15
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［正中大排檔試食]於2024年8月15日到訪。真的見笑了，居住香港這麼久，我竟第一次去筲箕灣地鐵站。餐廳近B出口，歩行3分鐘便到，在天后廟旁邊。簡單懷舊的麵檔，沒華麗的裝潢。這類型的老字號餐廳就給人感覺食物一定不會差，同時帶我回到童年時最愛和媽媽吃麵檔的時光。中午午餐時分，餐廳人流很多，我朋友當日遲到，都令我覺得霸佔了位置不好意思，不過侍應們都很友好說不要緊，讓我安心待着。切腩四寶撈粗🍜人氣之選，包括了牛腩、魚蛋魚皮、牛丸、雲吞。幾喜歡他們的麵底除了自選外，加可「加色」、「減色」。麵有鹼水味，色澤亮麗，口感爽彈，味道較濃味，少少鹹。牛腩味肉味重，肉質較寶，魚片魚丸味魚味都挺出，牛丸黑椒味突出又彈牙。撈麵的好處就像日式沾麵，可以有幾個食法。我把撈麵一半直接進食，一半倒入青蔥湯當湯麵。炸醬麵🍜我也是第一次吃炸醬麵，如果不是朋友推薦，我大概人生也不會點。幼麵更爽口彈牙，沒帶點鹼水味。炸醬的味道酸酸甜甜，有點像蕃茄醬，還有辣度作後勁。消脂青檸🍋🟩聽起來感覺像健康產品，想不到甜甜的，有氣的，用易入口形容實在是侮辱，它是比泰式青檸梳打更好味。鮮奶油多士🧈 ［必食］見到別人點了，就一直被多士吸引着
於2024年8月15日到訪。
真的見笑了，居住香港這麼久，我竟第一次去筲箕灣地鐵站。
餐廳近B出口，歩行3分鐘便到，在天后廟旁邊。
簡單懷舊的麵檔，沒華麗的裝潢。這類型的老字號餐廳就給人感覺食物一定不會差，同時帶我回到童年時最愛和媽媽吃麵檔的時光。
中午午餐時分，餐廳人流很多，我朋友當日遲到，都令我覺得霸佔了位置不好意思，不過侍應們都很友好說不要緊，讓我安心待着。
切腩四寶撈粗🍜
人氣之選，包括了牛腩、魚蛋魚皮、牛丸、雲吞。幾喜歡他們的麵底除了自選外，加可「加色」、「減色」。
麵有鹼水味，色澤亮麗，口感爽彈，味道較濃味，少少鹹。
牛腩味肉味重，肉質較寶，魚片魚丸味魚味都挺出，牛丸黑椒味突出又彈牙。
撈麵的好處就像日式沾麵，可以有幾個食法。
我把撈麵一半直接進食，一半倒入青蔥湯當湯麵。
炸醬麵🍜
我也是第一次吃炸醬麵，如果不是朋友推薦，我大概人生也不會點。
幼麵更爽口彈牙，沒帶點鹼水味。炸醬的味道酸酸甜甜，有點像蕃茄醬，還有辣度作後勁。
消脂青檸🍋🟩
聽起來感覺像健康產品，想不到甜甜的，有氣的，用易入口形容實在是侮辱，它是比泰式青檸梳打更好味。
鮮奶油多士🧈 ［必食］
見到別人點了，就一直被多士吸引着。最後還是忍不住吃了，多士有足夠的空氣感，厚厚的鹽味牛油，香濃又邪惡，配上煉奶，地獄般吸引。後來查看只是16元，和我中學時期在小食亭買的價錢一樣，但味道好吃一百倍。
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