新麻蒲 BBQ (波斯富街) (已結業)

有400間店的新麻蒲，原來已經打進香港，前些子沒有留意，若非朋友相約，不知道就在就腳的銅鑼灣，周日晚，一行三人，早早預約，韓吃去！七時到達，門外十多人在等位，幸好有訂位。門前店內，依然有Halloween的裝飾，想必若是早一兩天光顧，更熱鬧好玩。全店以二至四人的卡位為主，桌上碗筷丶金色餐牌，韓味十足！相信正宗。食品琳瑯滿目，似乎套餐最實惠，選了海鮮＋豬／牛肉二人套餐，三人分吃，亦已經足夠。無限追加的前菜先到麻醬沙律美味，辣醬牙菜爽口，海帶味帶甜，洋蔥絲半生熟，酸甜醒胃，泡菜新鮮肉厚。亦備有三款汁醬以醮燒烤食品，每人一碟辣椒鼓油，另分用韓式甜辣醬及蒜鹽油各一碟。用的是明火烤爐，我們主要用此網燒，奇怪，原來內藏水份。先到的是 火山泡菜炒飯見差不多枱枱有點選，出場觸目，整個鐡板原個上，下面以木板隔熱，混了芝士及雞蛋的pancake半生非熟透，滿鋪鐵板，而淡紅色的泡菜炒飯堆成小山丘在中央，頂頭是一條條粗粒芝士。放下食品，男侍應員隨即燒起火槍，用明火把芝士熔化，亦在班㦸上加熱，令其全熟。我們亦如打鐵趁熱，馬上分吃火山泡飯，熱騰騰的煙霧瀰漫，透出泡菜之香，吃一口，芝香辣味，雞蛋軟滑，米飯腍而不爛，