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2019-06-15
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這間新開的餐廳，如何在短時間內取得過百食評，我真係不打算去推敲。但以本人的親身體驗，是覺得有些混亂，如果店主有看到，請認真考慮一下如何改善這些「軟性」問題。第一是人手非常不足夠，基本上根本做不切手上的工作。然後員工就開始做到火滾，送餐上檯幾乎變成「飛餐上檯」。看到食客舉手示意的態度是愛理不理，隔鄰的女人以為員工看不到，只會Fing得更起勁，然後員工君又覺人家再催促你，惡性循環。簡單一點，你示意轉頭會過去不就解決問題了嗎？第二是出品味道不穩定，友人吃的牛扒沙律味道正常，而我吃的厚切豬扒則咸到苦！第三是衛生值得注意。為何餐具竹籃跌在地上，可以拿起即時再給食客使用。你的地面真的乾淨到如此水平？還有「硬性」問題，不過應該很難短期內改善。第一是檯與檯之間很逼，談話幾乎是互相影響，成個環境是「罩聲」，比起酒樓還要甚。第二是第二次來個Wi-Fi已告失聯。值得讚的是價錢非常相宜，以這個地段，$5、60蚊有交易真係可以說得上很抵了。厚切豬扒份量足夠，湯夠濃，包就一般貨色。以這個價錢來說，真的茶餐廳都未必做到，這個找想是唯一一個值得讚的。整體來說，我偏向給喊面，因為很多不好的地方都是「人為」，是可以改變的
這間新開的餐廳，如何在短時間內取得過百食評，我真係不打算去推敲。
但以本人的親身體驗，是覺得有些混亂，如果店主有看到，請認真考慮一下如何改善這些「軟性」問題。
第一是人手非常不足夠，基本上根本做不切手上的工作。然後員工就開始做到火滾，送餐上檯幾乎變成「飛餐上檯」。看到食客舉手示意的態度是愛理不理，隔鄰的女人以為員工看不到，只會Fing得更起勁，然後員工君又覺人家再催促你，惡性循環。簡單一點，你示意轉頭會過去不就解決問題了嗎？
第二是出品味道不穩定，友人吃的牛扒沙律味道正常，而我吃的厚切豬扒則咸到苦！
第三是衛生值得注意。為何餐具竹籃跌在地上，可以拿起即時再給食客使用。你的地面真的乾淨到如此水平？
還有「硬性」問題，不過應該很難短期內改善。
第一是檯與檯之間很逼，談話幾乎是互相影響，成個環境是「罩聲」，比起酒樓還要甚。
第二是第二次來個Wi-Fi已告失聯。
值得讚的是價錢非常相宜，以這個地段，$5、60蚊有交易真係可以說得上很抵了。
厚切豬扒份量足夠，湯夠濃，包就一般貨色。以這個價錢來說，真的茶餐廳都未必做到，這個找想是唯一一個值得讚的。
整體來說，我偏向給喊面，因為很多不好的地方都是「人為」，是可以改變的。期望你們可以改善一下。
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