花貝日本料理 (已結業)

今日去左銅鑼灣同家人食omakase,今次就揀左$1488既omakase呢個餐食。黎食omakase緊係要坐係bar枱睇住師傅準備食材啦。前菜方面就試咗佢哋嘅水雲毛蟹肉配魚子醬，上面有d金箔同柚子啫喱，味道好豐富好獨特，蟹肉鮮甜而柚子既味道酸酸地，十分之夾。刺身三道都好出色，芥末醬薄切石鯛既肉質爽口而且鮮甜，白蝦配魚子醬既咸鮮味岩岩好，北寄貝配檸檬汁十分之開胃，每道菜都好特別同好好食。真鯛鮟鱇魚肝卷配三文魚子既味道清新而家脆彈，又係一道好開胃既前菜。竹內水產海膽卷都好正，海膽新鮮同味道好恰好，令人食完仲想再嚟一次。大大隻令和怪物，係大船渡灣產既，好creamy同好重海水味，啖啖都好爽。啲壽司都好有水準。手握壽司有八件，分別係鲂鮄魚壽司、帶子壽司、深海池魚壽司、赤貝壽司、沙甸魚壽司、赤鯥壽司、海膽卷同中拖羅壽司都好美味，每一口都好鮮美，當中最吸引既就一定係入口即溶既拖羅壽司同鮮甜到爆既海膽卷。玉子燒清新唔會太甜，食落都幾濕潤，都幾好食。蟹肉豆腐海膽羹，豆腐好滑，海膽都係一貫咁鮮甜，令到成個湯都充滿海膽既甜味。最後就上甜品，包括黑糖厥餅、抹茶奶凍同靜岡蜜瓜，啲甜品都好精緻，味道好好，食完