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2015-10-04
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多年前從西班牙留學的同學來香港旅遊，當然要一盡地主之誼，帶他到一個俱傳統中國特色的盛宴菜餚。今次去的地方禮賓傅，一聽名字就知道是利害角色，全名應該叫"之前在禮賓府首席廚師鐘建良師傅"因為店中的鐘師傅為行政長官主理日常膳食，及於外賓到訪時設宴招待。而近年鐘師傅加盟為他搭建了全新舞台的中菜食府"禮賓傅"。現在不但只政府官員可以品嚐鐘師傅的佳餚款待，所有香港人都可以呢！禮賓傅位於中環安蘭街最入的商業大廈，在畢打街A&F旁出口轉左直行馬莎後面就到達，十分方便。打開𨋢門，比想像中不是很堂皇，暗暗的，𨋢門與餐廳門口亦很近，但重點是中間的銅鑼，令我聯想起小時候鄉下大時大節就會用銅鑼去傳遞給各村民到鄉公所食盆菜。坐下當然先點菜啦！點了鐵觀音，平常最愛的，清熱提神，好友雖第一次品嚐，但亦讚嘆不已！當然我和他將會在這裡要奉獻很多的第一次呢（我和好友都是第一次來這些正宗中菜餐廳吃飯，哈哈）很多餐廳簡介等上菜期間，當然要欣賞一下環境啦！冰鎮醉鮑魚$188吃下去很爽口，小小花雕酒味，但又不會蓋過鮑魚的鮮味，美中不足是只有一隻羊城鴿菘 $238鴿菘，簡單來說就是將所有東西變成小粒。小時候有親戚住河南，一口一件，令
今次去的地方禮賓傅，一聽名字就知道是利害角色，全名應該叫"之前在禮賓府首席廚師鐘建良師傅"因為店中的鐘師傅為行政長官主理日常膳食，及於外賓到訪時設宴招待。
而近年鐘師傅加盟為他搭建了全新舞台的中菜食府"禮賓傅"。現在不但只政府官員可以品嚐鐘師傅的佳餚款待，所有香港人都可以呢！
禮賓傅位於中環安蘭街最入的商業大廈，在畢打街A&F旁出口轉左直行馬莎後面就到達，十分方便。
打開𨋢門，比想像中不是很堂皇，暗暗的，𨋢門與餐廳門口亦很近，但重點是中間的銅鑼，令我聯想起小時候鄉下大時大節就會用銅鑼去傳遞給各村民到鄉公所食盆菜。
坐下當然先點菜啦！點了鐵觀音，平常最愛的，清熱提神，好友雖第一次品嚐，但亦讚嘆不已！當然我和他將會在這裡要奉獻很多的第一次呢（我和好友都是第一次來這些正宗中菜餐廳吃飯，哈哈）
鐵觀音
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很多餐廳簡介等上菜期間，當然要欣賞一下環境啦！
冰鎮醉鮑魚$188
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冰鎮醉鮑魚
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海鮮木瓜盅$278
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宮爆明蝦球$348
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芥末A4和牛粒$478
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五色羅漢$198
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剛剛送上的菜色，師傅都處理十分出色，區區五色，手到拿來，即刻起筷！
蟹肉鴻圖伊麵 $138
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題外話/補充資料：
一分錢一分錢，價錢雖然貴，但值得的。
另外，宮爆明蝦球，必食！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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