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2021-09-03
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《製》#海安咖啡室《號》#叉燒薑蔥香油撈麵．餐（中辣）《貝》$48《案》✎「叉燒呀！好叉燒呀！」——《食神》✎確是黯然銷魂。【#叉燒】♦️賣相一流，外層燶邊呈褐紅色，上有蜜汁反光；♦️內裏呈靚麗粉色，令人食指大動。♦️厚切大塊，咬下一個滿足！♦️肥瘦適中，蜜汁豐富，入口富蜜糖焦香。♦️尤其外層，香甜且微微焦硬，上上品。♦️肉極軟腍，令人憶起「凪」咖哩拉麵叉燒。♦️轉念又覺，此品蓋厚其四倍，然肉質肉汁不減。♦️嘖嘖嘖，不簡單！難怪極早售罄。————————————————————————【#撈面】🔸麵質正常發揮，不會軟腍，頗為耐嚼。🔸麵底偏濕油，略嫌不夠乾身，遜色些許。🔸尚具蔥油鹹香，唯更濃為佳。🔸可選辣，頗為特別，中辣香口，惹味！————————————————————————🔎#老饕鑑鹹_上中品（光論叉燒）🗂#老饕品_港式；#老饕喫_叉燒📍#老饕赴_上環🗺️上環幹諾道西17號地舖
《製》#海安咖啡室《號》#叉燒薑蔥香油撈麵．餐（中辣）
《貝》$48
《案》
✎「叉燒呀！好叉燒呀！」——《食神》
✎確是黯然銷魂。
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【#叉燒】
♦️賣相一流，外層燶邊呈褐紅色，上有蜜汁反光；
♦️內裏呈靚麗粉色，令人食指大動。
♦️厚切大塊，咬下一個滿足！
♦️肥瘦適中，蜜汁豐富，入口富蜜糖焦香。
♦️尤其外層，香甜且微微焦硬，上上品。
♦️肉極軟腍，令人憶起「凪」咖哩拉麵叉燒。
♦️轉念又覺，此品蓋厚其四倍，然肉質肉汁不減。
♦️嘖嘖嘖，不簡單！難怪極早售罄。
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【#撈面】
🔸麵質正常發揮，不會軟腍，頗為耐嚼。
🔸麵底偏濕油，略嫌不夠乾身，遜色些許。
🔸尚具蔥油鹹香，唯更濃為佳。
🔸可選辣，頗為特別，中辣香口，惹味！
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🔎#老饕鑑鹹_上中品（光論叉燒）
🗂#老饕品_港式；#老饕喫_叉燒
📍#老饕赴_上環
🗺️上環幹諾道西17號地舖
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