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2023-05-13
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衝出台灣的超正宗台式火鍋🍲在2021年登陸香港；衝出台灣一定有它的過人之處，其中就一定有其火鍋湯底功勞，加入了中藥香辛料熬製，增添了回甘的韻味～特別一提麵包豆腐、鴨血、白飯都是任食的（我們添了一次鴨血及豆腐🤤記得不要浪費!）我們在官網訂了位置，提前了半個小時到店，店員會安排座位給walk-in的食客，比較愕然的是看著比我們晚到店的walk-in客人比我們早入座，某人說下次應該同時一起排walk-in說不定還會快一些😂 整體食物質素不錯，不過在台灣吃到飽不需要過千，所以不會在香港回訪 ᐅ 鴛鴦鍋 $156 我們選擇了冰淇淋豆腐白湯+無老辣香鍋，鴛鴦鍋會額外收費$88；個人比較喜歡冰淇淋豆腐白湯，超鮮美湯頭，當中獨門自創的冰淇淋豆腐，吸滿白湯後豆香味濃郁可口，真的有吃熱版冰淇淋的感覺 無辣香鍋辣香醇厚，風味獨特；吃入口不會辣，吃到後期豆腐吸收了湯汁後才會有少許辛口，不吃辣的朋友絕對可以試試；基本上每樣食材都吸收了湯底，不需要額外蘸醬 ᐅ 特選牛拼盤+綜合丸 $588 牛肉包括牛頸脊、封門柳、牛邊抓及牛黃喉；牛肉肉味濃郁有嚼勁，油花適中，而牛頸脊黃喉沒有想像中爽脆 綜合丸分別有手工蝦丸、牛骨
我們在官網訂了位置，提前了半個小時到店，店員會安排座位給walk-in的食客，比較愕然的是看著比我們晚到店的walk-in客人比我們早入座，某人說下次應該同時一起排walk-in說不定還會快一些😂 整體食物質素不錯，不過在台灣吃到飽不需要過千，所以不會在香港回訪
[推薦菜品]
ᐅ 鴛鴦鍋 $156
我們選擇了冰淇淋豆腐白湯+無老辣香鍋，鴛鴦鍋會額外收費$88；個人比較喜歡冰淇淋豆腐白湯，超鮮美湯頭，當中獨門自創的冰淇淋豆腐，吸滿白湯後豆香味濃郁可口，真的有吃熱版冰淇淋的感覺 無辣香鍋辣香醇厚，風味獨特；吃入口不會辣，吃到後期豆腐吸收了湯汁後才會有少許辛口，不吃辣的朋友絕對可以試試；基本上每樣食材都吸收了湯底，不需要額外蘸醬
鴛鴦鍋
$244
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冰淇淋豆腐
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ᐅ 特選牛拼盤+綜合丸 $588
牛肉包括牛頸脊、封門柳、牛邊抓及牛黃喉；牛肉肉味濃郁有嚼勁，油花適中，而牛頸脊黃喉沒有想像中爽脆 綜合丸分別有手工蝦丸、牛骨濃汁牛丸、手工花枝、手工魚丸，手工蝦丸與手工蝦滑一樣多蝦，蝦丸更加結實；它的牛丸與潮汕牛丸不同，淡淡的肉香，也十分不錯
特選牛拼盤
$588
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綜合丸
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ᐅ 招牌手工三色滑 $168
分別有瑤柱滑、蝦滑、蟹滑，三款調味上均加入了胡椒粉；第一次吃瑤柱滑和蟹滑，瑤柱滑鮮味十足，蝦滑全是蝦！個人更愛吃蟹滑，口感像肉丸般帶彈性
招牌手工三色滑
$168
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ᐅ 濃香豆皮 $68
由台灣直送，口感醇香，份量很足；可以理解為香港的響鈴，不同的是豆皮被折成一個長方形，需要多一些時間才能燙熟和吸滿湯汁
濃香豆皮
$68
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ᐅ 招牌枸杞菊花蜜 $108
味道清甜，份量夠3-4個人喝
ᐅ 脆炸芋圓黃金球 (贈送)
追蹤IG/FB就會贈送黃金球~黃金球是新鮮出爐， 外皮炸得酥脆，內裏則是綿密的芋泥
ᐅ 水蜜桃沙冰 (贈送)
很甜！十分解膩，但贈送的時間稍微有點尷尬；用餐時間90分鐘，我們吃了大概一個小時後店員已經上了冰沙，我們會以為冰沙是近結帳時送上的飯後甜品，最後冰沙變成了飲料
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