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2022-05-30
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這間位於銅鑼灣的高級日本料理，主打廚師發板及鐵板燒，堅持使用日本直送的食材，用料上盛，一向口碑不俗。小編🐰的朋友一試難忘，大力推薦必定要試，大讚好吃到懷疑人生。晚市重開，小編🐰急不及待慕名前來，品嚐最具人氣的鐵板燒套餐。餐廳設有三張鐵板燒檯及一張長壽司吧檯，座位的設計都是面向師傅，讓每一位食客都可以一邊品嚐美食及一邊欣賞師傅功架，一趟味覺與視覺的雙重享受。超喜歡吃龍蝦的小編🐰，毫不猶疑選了龍蝦鐵板燒(二人前) $2380，套餐包括有前菜、沙律、汁煮白鱈魚、龍蝦配海膽汁、季節料理、熊本縣A5和牛、炒飯、雞湯及甜品，相當豐富，令人食指大動！🌟前菜🦋秋葵藜麥沙律先來第一道前菜是秋葵藜麥沙律，清新開胃，喚醒一下味蕾，迎接饕餮盛宴的前奏。🦋龍蝦福袋估不到第二道菜已經開始吃龍蝦，腐皮福袋裹住龍蝦肉及蟹肉，龍蝦肉及蟹肉吸收了湯汁，鮮甜彈牙。🦋汁煮白鱈魚師傅將魚皮同魚肉分開烹調，魚皮煎得非常薄脆可口，白鱈魚表面煎至迷人的金黄色，帶少少脆口，魚肉厚實，入口嫰滑。加上洋蔥汁，大大提升鱈魚的鮮甜度。🦋龍蝦配海膽汁選用原隻西澳龍蝦，師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟，觀賞性極高，未吃已經大飽眼福。龍蝦超大隻
這間位於銅鑼灣的高級日本料理，主打廚師發板及鐵板燒，堅持使用日本直送的食材，用料上盛，一向口碑不俗。小編🐰的朋友一試難忘，大力推薦必定要試，大讚好吃到懷疑人生。晚市重開，小編🐰急不及待慕名前來，品嚐最具人氣的鐵板燒套餐。
餐廳設有三張鐵板燒檯及一張長壽司吧檯，座位的設計都是面向師傅，讓每一位食客都可以一邊品嚐美食及一邊欣賞師傅功架，一趟味覺與視覺的雙重享受。
超喜歡吃龍蝦的小編🐰，毫不猶疑選了龍蝦鐵板燒(二人前) $2380，套餐包括有前菜、沙律、汁煮白鱈魚、龍蝦配海膽汁、季節料理、熊本縣A5和牛、炒飯、雞湯及甜品，相當豐富，令人食指大動！
🌟前菜
🦋秋葵藜麥沙律
先來第一道前菜是秋葵藜麥沙律，清新開胃，喚醒一下味蕾，迎接饕餮盛宴的前奏。
🦋龍蝦福袋
估不到第二道菜已經開始吃龍蝦，腐皮福袋裹住龍蝦肉及蟹肉，龍蝦肉及蟹肉吸收了湯汁，鮮甜彈牙。
🦋汁煮白鱈魚
師傅將魚皮同魚肉分開烹調，魚皮煎得非常薄脆可口，白鱈魚表面煎至迷人的金黄色，帶少少脆口，魚肉厚實，入口嫰滑。加上洋蔥汁，大大提升鱈魚的鮮甜度。
🦋龍蝦配海膽汁
選用原隻西澳龍蝦，師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟，觀賞性極高，未吃已經大飽眼福。龍蝦超大隻又肉厚，爽口彈牙，蘸上用海膽、蝦膏、甘筍、南瓜煮的汁及用心的擺盤，令人口角垂涎。
🦋熊本縣產A5 和王牛
獲日本認證的熊本縣產A5和牛，肉質軟嫩，油脂豐腴，牛味濃，經師傅烹調後達至入口即溶的醉人境界。客人可自選生熟度，再可按個人喜好食法，以喜馬拉雅山粉紅岩鹽、柚子酸汁、櫻桃紅酒汁加以調味，或夾炸蒜片吃，帶出和牛不同味道。小編🐰最鍾意跟炸蒜片一齊食，味道最夾，驚為天人的好吃。
🦋季節料理：蒜香天白菇
天白花菇是花菇中最高級的珍品，菇身肉質細嫩，帶有清香菇味及濃厚的木香，爽口多汁，配上蒜蓉同香蔥粒，香氣迫人。
🦋雞湯
熱乎乎的雞湯用壺端上，味道清甜，配上靈芝菇同海蝦，感覺超滿足。
🦋炒飯
金黃色的炒飯粒粒分明，加上瑤柱、蔥花、雞蛋，炒得非常乾身，盡顯炒飯的真正精髓！
🦋甜品
甜品可選日本蜜瓜或雪糕，小編🐰選了蜜瓜，香甜多汁，果香濃郁。
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