翡翠拉麵小籠包

營業中

休息中

自從加倍努力發掘新店尋找美食，從前常常光顧的翡翠拉麵小籠包已經有年多沒有光顧了。正值晩餐時段，食客如舊的人山人海。餐廳的裝潢也依舊的整理光鮮，摩登之餘又帶一點中式元素。座位唔太寬濶，但亦唔算過於擠迫.上海小籠包$40這小籠包一客四件，真是必點之物！小籠包子皮透薄，一咬，湯汁即爆出來！小籠包的湯汁極為鮮美，加埋香鬆的肉饀和陳醋的點綴，真的好吃！我可真一次吃完一整籠。京燒明蝦球$138這蝦球就是只有六顆。蝦球大大粒，肉質爽彈。由於京燒汁的味道比較濃味，酸中帶甜，當中又帶點辣勁，雖然蓋過了蝦的鮮味，但茨汁有點稠身，然而味道不錯，好下飯，是十分醒胃的菜式。蒜蓉豆苗$76這豆苗炒得不錯。充滿鑊氣，蒜蓉爆得好香，而且豆苗軟嫩，不帶半點草腥味，幾好。宋嫂魚羹$52這宋嫂魚羹質地滑溜，而透明清澈的湯羮中還有絲絲旦白和滑滑的魚肉。雖然味道清雅，但每一口都能嚐到魚肉和旦白花的滋味，然而味道比較淡，倒是一個幾健康的選擇。雖然香港的新餐廳多不勝數，但有實力的還是經得起時間的考驗，而且定價合理，水準十分穩定，倒是我吃小籠包的不二選擇。