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2021-04-29
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之前来yakiniku jumbo吃过几次午餐，性价比还是可以的。Hanare和yakiniku jumbo属于同一个公司，位置就是jumbo原来的一个包房里，吧台的烤肉炉都还在。.Hanare做“和牛主题的omakase”，整体出品中等偏上，味道讨巧。有一两道和牛有火候的问题，不过也有一两道味道非常好吃，总体四平八稳。食物造型都漂亮，食材给的很大方，有一点食材堆积的风格，鱼子酱、海胆、松露都在，不过好在堆积的比较巧妙，不生硬！.中间看到了隔壁包间预定的吞拿鱼脸，在我面前装盘十分的香！这个要提前三四天预定，分量较大，需要至少四个人吃。如果下次再来的话，想要尝尝这个吞拿鱼脸！.——————.ankimo、squid and kuruma prawn：安康鱼肝、鱿鱼、冲绳虾，搭配姜做的啫喱。 这道造型非常漂亮，里面食材丰富用料大方，ginger jelly清新爽口，非常明亮感觉的一道开胃菜！.wagyu beef nigiri sushi，烤过的和牛搭配海胆做的nigiri，首先分量很不错给予嘉奖，但chef推荐一口吃掉，我真的一口吃了，一瞬间的食材堆积幸福感马上被满口嚼不烂的牛肉的不悦感
之前来yakiniku jumbo吃过几次午餐，性价比还是可以的。Hanare和yakiniku jumbo属于同一个公司，位置就是jumbo原来的一个包房里，吧台的烤肉炉都还在。.
Hanare做“和牛主题的omakase”，整体出品中等偏上，味道讨巧。有一两道和牛有火候的问题，不过也有一两道味道非常好吃，总体四平八稳。食物造型都漂亮，食材给的很大方，有一点食材堆积的风格，鱼子酱、海胆、松露都在，不过好在堆积的比较巧妙，不生硬！
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中间看到了隔壁包间预定的吞拿鱼脸，在我面前装盘十分的香！这个要提前三四天预定，分量较大，需要至少四个人吃。如果下次再来的话，想要尝尝这个吞拿鱼脸！
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ankimo、squid and kuruma prawn：安康鱼肝、鱿鱼、冲绳虾，搭配姜做的啫喱。 这道造型非常漂亮，里面食材丰富用料大方，ginger jelly清新爽口，非常明亮感觉的一道开胃菜！
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wagyu beef nigiri sushi，烤过的和牛搭配海胆做的nigiri，首先分量很不错给予嘉奖，但chef推荐一口吃掉，我真的一口吃了，一瞬间的食材堆积幸福感马上被满口嚼不烂的牛肉的不悦感代替…… 想象一下，咬不烂的牛肉一堆米饭还一堆海胆在嘴里的感觉……… 味道是好的，但口感体验…… 下次去吃的朋友还是分两口吧
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ichibo maki，生和牛臀部包裹海胆，搭配鱼子酱，chef在上面加了很多酱汁，整体非常juicy，个人觉得比前一道好吃。但也有和牛口感嚼不烂的问题，有肉筋。
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black abalone soup 黑鲍鱼蟹肉汤，味道不错，汤相对浓稠
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toro、bigfin reef squid、rump yukke，青目鱿鱼，口感一般，有些软腻；toro还ok；拌生和牛酱汁味道浓郁。
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beef tongue牛舌好吃，厚切，非常弹牙、非常嫩。
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rosy seabass赤陆鱼天妇罗，搭配柚子、胡椒汁，面衣很轻薄，好吃。
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wagyu beef sirloin noharayaki，noharayaki是jumbo的招牌菜，以寿喜烧为灵感，配生蛋黄。这里的搭配和做法和jumbo是一摸一样的，但是装盘更为精致，除了搭配蛋黄和egg form，还增加了松露。松露的增加确实画龙点睛，比外面普通的noharayaki多了不少灵气。
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和牛饭，用和牛汤汁炜的饭，很好吃！两个人一大锅，吃不完的打包带走。第二天把剩下的过油炒一下，家里人都觉得好吃。
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white coffee blanc、melon、stawberry daifuku，草莓大福、甜瓜、白咖啡奶冻，完美收场。
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