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2015-01-17
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一月上旬·晴在旺角要找地方吃東西都不難,但如果要找「四正」一點的地方吃西餐,水準又要不錯的話,總是頭痛。今次就是朋友們的選擇,在雅蘭中心內的這裡是他們常去的地方。這個品牌少說也吃了十幾二十年了,近年轉形象以後反而少來,就趁今天又再一試。遲到,朋友們當然已先開始。來到的時候大家都在吃沙律,天寒地凍的這一夜,反而我想喝湯。海鮮湯是熱騰騰的,以龍蝦湯做底,口感幼滑而味道濃郁而且鮮甜,非常不錯。湯內加入爽甜的蝦肉,而湯面也灑上了黑松露油,喝後一身暖,令人無比舒適。主菜方面,點了燒春雞。落單時說明要等十五分鐘左右,端上檯雞是熱辣辣的香氣撲鼻,賣相很不錯。什麼也不用說,撕一只雞腿來吃,只要見不斷流出的肉汁,就知道烤焗的火候非常到家。吃起來是皮脆肉嫩,而吃此品也要快手,因為放涼了風味就大遜。朋友要了香橙燴鴨腿,看上去真的是份量十足的。從中間切一刀,嫩紅的色澤再加上看上去充盈的肉汁,甚吸引。此品要切好才吃,不然肉質不會鬆化。肉味濃郁而微脆也豐腴的鴨皮是亮點之一,反而香橙汁在這碟菜的角色可以明顯一點,那吃起來才會太易吃膩。吃得飽飽的,甜品也沒吃。來一杯濃郁的特濃咖啡作結,跟朋友談了一個晚上,盡興。
在旺角要找地方吃東西都不難,但如果要找「四正」一點的地方吃西餐,水準又要不錯的話,總是頭痛。今次就是朋友們的選擇,在雅蘭中心內的這裡是他們常去的地方。這個品牌少說也吃了十幾二十年了,近年轉形象以後反而少來,就趁今天又再一試。 遲到,朋友們當然已先開始。來到的時候大家都在吃沙律,天寒地凍的這一夜,反而我想喝湯。海鮮湯是熱騰騰的,以龍蝦湯做底,口感幼滑而味道濃郁而且鮮甜,非常不錯。湯內加入爽甜的蝦肉,而湯面也灑上了黑松露油,喝後一身暖,令人無比舒適。 主菜方面,點了燒春雞。落單時說明要等十五分鐘左右,端上檯雞是熱辣辣的香氣撲鼻,賣相很不錯。什麼也不用說,撕一只雞腿來吃,只要見不斷流出的肉汁,就知道烤焗的火候非常到家。吃起來是皮脆肉嫩,而吃此品也要快手,因為放涼了風味就大遜。 朋友要了香橙燴鴨腿,看上去真的是份量十足的。從中間切一刀,嫩紅的色澤再加上看上去充盈的肉汁,甚吸引。此品要切好才吃,不然肉質不會鬆化。肉味濃郁而微脆也豐腴的鴨皮是亮點之一,反而香橙汁在這碟菜的角色可以明顯一點,那吃起來才
會太易吃膩。 吃得飽飽的, 甜品也沒吃。來一杯濃郁的特濃咖啡作結,跟朋友談了一個晚上,盡興。
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