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2008-09-27
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:遷了居後，開始在銅鑼灣找吃飯的好地方，這晚來轉了一圈，決定先去有名的新光吃潮州菜。店比想像中撲實，一踏入店內便是多不勝數的打冷食物，不少客人就在這裡「手指指」地點菜。坐下伙計熱情地送上功夫茶及酸菜，喝畢還問要不要添飲。第一次來，就吃些簡單的。先來是打冷小吃，豬腳凍，軟部份膠質極豐，十分美味。炒韭菜芯鑊氣夠，加了方魚吊味，香氣更盛，韭菜芯好嫩。來潮菜館不能不吃鵝片吧，鵝肉有質感但不韌，鹵汁不會過份濃烈，合怕鹹的朋友。拼了墨魚片吃，柔軟度高，不過墨魚當然不會有太強烈的味道。墊底的豆腐千萬不要錯過。吃飽了伙計來介紹甜品，只有兩人自然不敢吃極甜的反沙芋。小卡要了清心丸綠豆爽。:不錯的潮州菜館，貴有貴吃（翅／凍蟹），平有平吃（打冷），豐儉由人，伙計和老闆們都很熱情，招呼不像某些評語般差。
店比想像中撲實，一踏入店內便是多不勝數的打冷食物，不少客人就在這裡「手指指」地點菜。
坐下伙計熱情地送上功夫茶及酸菜，喝畢還問要不要添飲。
第一次來，就吃些簡單的。先來是打冷小吃，豬腳凍，軟部份膠質極豐，十分美味。
炒韭菜芯鑊氣夠，加了方魚吊味，香氣更盛，韭菜芯好嫩。
來潮菜館不能不吃鵝片吧，鵝肉有質感但不韌，鹵汁不會過份濃烈，合怕鹹的朋友。拼了墨魚片吃，柔軟度高，不過墨魚當然不會有太強烈的味道。墊底的豆腐千萬不要錯過。
吃飽了伙計來介紹甜品，只有兩人自然不敢吃極甜的反沙芋。小卡要了清心丸綠豆爽。
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不錯的潮州菜館，貴有貴吃（翅／凍蟹），平有平吃（打冷），豐儉由人，伙計和老闆們都很熱情，招呼不像某些評語般差。
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