海景海鮮酒家

營業中

休息中

每年婆婆生日，必定要去流浮山走一趟，説是感受一下年輕時拍拖的回憶。之後，我們總是會來這家餐館用餐。到流浮山食海鮮，我最愛吃炒海斑球、炇斑頭腩、蒜蓉粉絲蒸扇貝丶蜜燒金𧐢及鹹魚炒飯。首先要介紹的，就是炒海斑球。雖然這道菜，在許多酒家也能吃到，但味道及口感就未必能及。這道菜考究在於用料之新鮮及火候的控制，煮了出來，不能太油也不能太乾，肉質爽口彈牙，功夫才算上乘。而我每年會來這裏，也未曾嚐到不及格的炒球，確實很到家。再來，就是炆斑頭腩。香脆可口，沒有多餘的汁芡，咬下去仍然能保持肉質柔嫩、香滑。蒜蓉粉絲蒸扇貝及蜜燒金𧐢並沒有啥特別，只是個人特別喜愛甲殼類海鮮而已。最後就是鹹魚炒飯。炒飯很乾身；用料方面，可以看出大廚對鹹魚並無吝嗇，可以說是大件夾抵食。飯後更會送上生果拼盤，完美。