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2022-08-11
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又一間老牌酒店內的中菜廳，裝修貴氣但絕不感到過時，早早兩星期前已經預約跟老朋友相聚飲茶。。。準時十二時入座，樓底高枱與枱之間的距離比一般更為寬闊，感覺上而家較為安全，由於室內擺枱佈局令到整個環境都較為空間感足，雖然沒有明窗，但樓底高彌補了不少～職員帶位後我們便開始一覽餐牌，自己在來之前已經早早在網上做上功課，而朋友亦放膽叫我點餐，所以我們就來了一個(套餐)加幾個散叫點心和二份小炒，便已足夠兩人用膳～【文章下方會有少少影片分享!】蝦餃HK$108.精緻中的精緻，應該是我近年食過最細粒嘅蝦餃，餃皮薄接很清晰，絕對顯得師傅的手工藝，蝦肉彈口無挑剔位可言～蟹肉菜苗餃HK$98.同出一轍（精緻小巧 ），又一個見到師傅手勢的傑作，蟹肉跟菜苗的比例是一半一半，沒有細意品嚼下其實也吃不到蟹肉的味道，怪我味蕾有點遲鈍～另一個XO醬煎腸粉HK$98.上枱時已覺得擺盤很漂亮，每一條腸粉都煎得很透身，吃下口中很是Q彈，以往曾經有人講營xx館的煎腸粉好食，其實這裏絕不輸蝕⭐️⭐️⭐️⭐️【細心位我覺得上枱嘅速度與及配合⭐️⭐️⭐️⭐️】我們吃完了點心過後職員便開始陸續呈上有我們的(HK$468.套餐)，先來是兩小碟（分別是上素
準時十二時入座，樓底高枱與枱之間的距離比一般更為寬闊，感覺上而家較為安全，由於室內擺枱佈局令到整個環境都較為空間感足，雖然沒有明窗，但樓底高彌補了不少～
職員帶位後我們便開始一覽餐牌，自己在來之前已經早早在網上做上功課，而朋友亦放膽叫我點餐，所以我們就來了一個(套餐)加幾個散叫點心和二份小炒，便已足夠兩人用膳～
【文章下方會有少少影片分享!】
蝦餃HK$108.精緻中的精緻，應該是我近年食過最細粒嘅蝦餃，餃皮薄接很清晰，絕對顯得師傅的手工藝，蝦肉彈口無挑剔位可言～
蟹肉菜苗餃HK$98.同出一轍（精緻小巧 ），又一個見到師傅手勢的傑作，蟹肉跟菜苗的比例是一半一半，沒有細意品嚼下其實也吃不到蟹肉的味道，怪我味蕾有點遲鈍～
另一個XO醬煎腸粉HK$98.上枱時已覺得擺盤很漂亮，每一條腸粉都煎得很透身，吃下口中很是Q彈，以往曾經有人講營xx館的煎腸粉好食，其實這裏絕不輸蝕⭐️⭐️⭐️⭐️
XO醬煎腸粉
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我們吃完了點心過後職員便開始陸續呈上有我們的(HK$468.套餐)，
先來是兩小碟（分別是上素腐皮卷與及蒜泥白肉卷）蒜泥炸得乾身夾雜在白玉卷同吃好味，腐皮卷自己就覺得略嫌炸得耐火有點兒靭 ～
竹笙菜膽雲吞燉北菇湯由於是燉湯所以十分清澈，雲腿味道輕輕滲入了竹笙之上，作為一個天然的調味，好喝～
鮮百合菜遠炒龍脷球雖則不是什麼班片，但魚片切得有一定的厚度，吃在口中亦不至於鬆散口感，鹹度適宜
山楂川汁爆蝦球這一個相信是全個套餐始終我跟朋友都覺得係非常欣賞，除了山楂汁的甜酸到恰而之外，蝦肉大隻兼且彈口⭐️⭐️⭐️⭐️
山楂川汁爆蝦球
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相信是我人生中食過這麼多炒飯之中很少食上有(鑊氣)的其中一碗炒飯，飯粒粒粒分明，蝦肉是蝦粒所切成，梅菜味道相反自己就吃不到～★★★★
另外當日嘅甜品係香芒凍布甸兩者味道都沒有閃失，重點係唔會太甜
------------------------------接下來我們叫了兩款單點炒小菜
薑蓉米酒蒸鮮蟹鉗HK$305
由於做過功課所以對這一個菜式略為有點兒期望，不過吃在口中當日的蟹鉗就有點兒過火，而底下的蛋白就沒有閃失
至於另一款焗釀鮮蟹蓋HK$240.裏面分別有洋蔥菇片同炒，所以比例上亦都攤分了蟹肉，雖然話蟹肉是攤分了，但味道和手工絕對是一道心機菜
忘記開蓋後拍照,請於下方影片收看~
★整體而言自己覺得（套餐）絕對穩打穩扎，如果唔夠飽可以自己追加一、兩份點心已經甚為足夠，當日由於跟朋友共享，兩人食畢亦都夠飽而且唔會覺得有飽膩感!★
茶芥每位HK$35,醬油費45
今日已匯豐咭有15% Off
另設有加一服務。
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