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2017-06-09
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第一次食九重鮮，感覺好特別，服務都幾好坐低已經有成樽水，可以refill，唔怕食食下口渴冇嘢飲點餐之後就送上冷盤，4碗都好冰凍，好啱開胃今次嗌左首爾塔，一共有10款海鮮 (每位$398)。有中銀信用卡/ 黃埔VIP卡仲有9折湯底就加左$50要人參雞湯 (半隻)。醬汁總共有3款，由左至右，分別係海鹽麻油，辣醬同柚子豉油。不過想食得原汁原味，就唔好點太多醬汁喇海鮮塔嘅第1層係象拔蚌同蟶子，兩樣都好有鮮味，好大隻，非常抵之後係元貝，即係帶子。建議唔好倒哂啲汁，食一啖肉再啜一啖汁，更加入味配菜仲有爽口嘅絲瓜！第3層係海蝦，蒸嘅時間啱啱好，蝦肉有咬口特別欣賞配埋金菇同豆腐，可以清清個口先繼續食然後有刀蚌同龍躉，配菜有八爪魚仔同木耳。龍躉仲有啲魚鱗未清，不過魚肉好厚身，好好味第5層係花蛤，但稍為失色。蛤殻好大，但肉就較少。反而白蘿蔔、木瓜襯托返，整體先算不錯再落就係沙巴花蟹、北寄貝同芝士丸。花蟹同北寄貝味道一般，無乜驚喜，亦都較細隻。不過舖排得好靚，加分芝士丸就好多餡，好濃味，一定要試第7層就主要有鮑魚同墨汁豚肉丸。鮑魚厚身，肉質結實，蒸得唔錯蕃薯同南瓜都蒸到好軟熟，好易入口豚肉丸同粟米就無乜特別
坐低已經有成樽水，可以refill，唔怕食食下口渴冇嘢飲
前菜
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點餐之後就送上冷盤，4碗都好冰凍，好啱開胃
今次嗌左首爾塔，一共有10款海鮮 (每位$398)。有中銀信用卡/ 黃埔VIP卡仲有9折湯底就加左$50要人參雞湯 (半隻)。
醬汁總共有3款，由左至右，分別係海鹽麻油，辣醬同柚子豉油。不過想食得原汁原味，就唔好點太多醬汁喇
象拔蚌、蟶子
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海鮮塔嘅第1層係象拔蚌同蟶子，兩樣都好有鮮味，好大隻，非常抵
元貝
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之後係元貝，即係帶子。建議唔好倒哂啲汁，食一啖肉再啜一啖汁，更加入味配菜仲有爽口嘅絲瓜！
海蝦
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第3層係海蝦，蒸嘅時間啱啱好，蝦肉有咬口特別欣賞配埋金菇同豆腐，可以清清個口先繼續食
刀蚌、龍躉
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然後有刀蚌同龍躉，配菜有八爪魚仔同木耳。龍躉仲有啲魚鱗未清，不過魚肉好厚身，好好味
花蛤
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第5層係花蛤，但稍為失色。蛤殻好大，但肉就較少。反而白蘿蔔、木瓜襯托返，整體先算不錯
沙巴花蟹、北寄貝、芝士丸
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再落就係沙巴花蟹、北寄貝同芝士丸。花蟹同北寄貝味道一般，無乜驚喜，亦都較細隻。不過舖排得好靚，加分芝士丸就好多餡，好濃味，一定要試
鮑魚、墨汁豚肉丸
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第7層就主要有鮑魚同墨汁豚肉丸。鮑魚厚身，肉質結實，蒸得唔錯蕃薯同南瓜都蒸到好軟熟，好易入口豚肉丸同粟米就無乜特別。
人參雞粥
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最後就係人參雞粥，湯底吸收哂上層海鮮嘅精華，所以味道十足雞肉好多，亦唔會好嚡。雖然無乜人參味，但當海鮮湯都好飲、抵食！
埋單時仲送左優惠卷，下次再嚟食過嗰時用
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