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2017-12-02
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近期涼風陣陣，又到咗打邊爐嘅季節，但係每次食完麻辣火鍋都成身臭味，所以今晚就決定去試吓精品養身火鍋。呢間喺吳松街嘅養心殿坐位同通道都夠闊，坐得好舒適，裝修都有特式，感覺唔錯坐低第一時間梗係叫湯底啦，每個湯底都好特別，我哋就選擇咗寧神養心鍋1食品方面，一定唔少得 手切牛肉 同 小羔羊肉片；另外仲點咗 鵝肝墨魚丸、麻辣牛肉餃、野生竹笙、滑豆腐 同埋 新竹米粉。雖然仲有好多野想試，但係得兩個人，試唔到太多野。萬眾期待嘅湯鍋出現啦！一開蓋…嘩！好足料呀！入面有半隻竹絲雞、大魚頭一個、仲有好多藥材、桂圓肉等等嘅配料。既然佢主打養身湯底，當然要飲碗湯先淥野食啦；湯頭好甜，有藥材嘅甘味但係又唔會太重，最終我飲咗兩碗先開始食野。可能因為太肚餓，我第一樣食嘅就係竹絲雞同埋大魚頭，雞肉好嫩滑，魚頭有好大舊魚雲，食落好滑，點少少豉油已經好好食；而且佢個火鍋豉油俾坊間嘅香濃，提鮮一流。手切牛肉肉質軟滑，牛味濃，好食到停唔到口。小羔羊肉片帶少少羊肉獨特嘅羶香，肉質鮮嫩鵝肝墨魚丸雖然鵝肝味道唔太出，但係都幾彈牙麻辣牛肉餃好特別，餃子皮唔會過厚，餡料彈牙，有花椒嘅麻香味，但係唔辣，唔會影響湯底嘅味道竹笙同滑豆腐都好
坐低第一時間梗係叫湯底啦，每個湯底都好特別，我哋就選擇咗寧神養心鍋1
食品方面，一定唔少得 手切牛肉 同 小羔羊肉片；另外仲點咗 鵝肝墨魚丸、麻辣牛肉餃、野生竹笙、滑豆腐 同埋 新竹米粉。雖然仲有好多野想試，但係得兩個人，試唔到太多野。
萬眾期待嘅湯鍋出現啦！一開蓋…嘩！好足料呀！入面有半隻竹絲雞、大魚頭一個、仲有好多藥材、桂圓肉等等嘅配料。既然佢主打養身湯底，當然要飲碗湯先淥野食啦；湯頭好甜，有藥材嘅甘味但係又唔會太重，最終我飲咗兩碗先開始食野。
寧神養心鍋
$168
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可能因為太肚餓，我第一樣食嘅就係竹絲雞同埋大魚頭，雞肉好嫩滑，魚頭有好大舊魚雲，食落好滑，點少少豉油已經好好食；而且佢個火鍋豉油俾坊間嘅香濃，提鮮一流。
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手切牛肉肉質軟滑，牛味濃，好食到停唔到口。
手切牛肉
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小羔羊肉片帶少少羊肉獨特嘅羶香，肉質鮮嫩
鵝肝墨魚丸雖然鵝肝味道唔太出，但係都幾彈牙
鵝肝黑魚丸
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麻辣牛肉餃好特別，餃子皮唔會過厚，餡料彈牙，有花椒嘅麻香味，但係唔辣，唔會影響湯底嘅味道
麻辣牛肉餃
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竹笙同滑豆腐都好食，不過無其他食品咁有驚喜。
竹笙
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新竹米粉佢會俾埋個撈你，等啲米粉唔會一淥落湯就散哂，就算淥耐咗都唔會一pat野，都算滑身，連湯食超正！其實估唔到佢會有新竹米粉，米粉其實無味，好靠湯頭本身嘅味道，如果唔係對湯底好有信心都唔會提供。
值得讚嘅係佢加湯會加返相應嘅湯唔會好似其他餐廳統一加雞湯/水。
我哋叫咗泰象啤，佢會俾埋冰筒雪住支啤酒，服務好到位。
一定會再嚟，下次一定會試響鈴，因為我見到佢哋個響鈴係即炸，不過真係飽到食唔落啦。
羊肉卷
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