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2018-11-16
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好簡單嘅一間日式拉麵店(當然佢嘅主打係食沾麵), 環境及裝修都好普通, 位處於旺角最繁忙嘅女人街內, 原本一心諗住嚟試一試, 卻意外帶來四個字: 身心滿足。原因(1)係呢度嘅座位空間, 間格恰到好處, 令人覺得坐得好舒適。唔會有太多多餘嘅裝飾 (我哋叫做"花臣"嘅嘢), 令我覺得好似去到日本一啲舊式嘅小店, 簡約直接, 實而不華。(2) 店內嘅服務員及廚房嘅師傅, 睇落都係一班後生仔, 帶著好難得嘅「誠懇態度」招呼我哋, 服務貼心。(3) 我哋有帶住幼童, 服務員好自覺地為我哋 安排"碗仔", 而隻碗仔係用滾水淥過, 係暖嘅。 呢份溫暖, 暖入心。由於我好「大鄉里」, 喺點餐之前, 向店員請教, 餐牌上每一項細節及內容、應該點樣選擇、等等。然後我哋點選咗以下食物:<白湯豚骨拉麵> 湯味濃郁,唔算太鹹, 但比較傑身。幼身麵, 爽, 浸咗喺湯一段時間都唔會 淋得太快, 亦唔會黐埋一舊舊。肉係肥嘅腩肉(唔係日式叉燒), 感覺好似肥膩, 但食落又ok喎, 都食得曬, 又唔會太膩濟。配菜有半隻 糖心鹵水蛋、雲耳絲、筍乾, 全部都好味。<特濃豚骨沾麵> 依一份係我本
原因
(1)係呢度嘅座位空間, 間格恰到好處, 令人覺得坐得好舒適。唔會有太多多餘嘅裝飾 (我哋叫做"花臣"嘅嘢), 令我覺得好似去到日本一啲舊式嘅小店, 簡約直接, 實而不華。
(2) 店內嘅服務員及廚房嘅師傅, 睇落都係一班後生仔, 帶著好難得嘅「誠懇態度」招呼我哋, 服務貼心。
(3) 我哋有帶住幼童, 服務員好自覺地為我哋 安排"碗仔", 而隻碗仔係用滾水淥過, 係暖嘅。 呢份溫暖, 暖入心。
由於我好「大鄉里」, 喺點餐之前, 向店員請教, 餐牌上每一項細節及內容、應該點樣選擇、等等。然後我哋點選咗以下食物:
<白湯豚骨拉麵> 湯味濃郁,唔算太鹹, 但比較傑身。幼身麵, 爽, 浸咗喺湯一段時間都唔會 淋得太快, 亦唔會黐埋一舊舊。肉係肥嘅腩肉(唔係日式叉燒), 感覺好似肥膩, 但食落又ok喎, 都食得曬, 又唔會太膩濟。配菜有半隻 糖心鹵水蛋、雲耳絲、筍乾, 全部都好味。
白湯豚骨拉麵
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<特濃豚骨沾麵> 依一份係我本人食嘅。沾麵選用嘅麵係粗少少嘅麵, 我最鍾意。 用料及內容基本上跟湯拉麵嘅一樣, 佢真嗰個濃湯, 再鹹少少, 再濃郁一啲, 非常正!
特濃豚骨沾麵
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腩肉
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沾麵
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沾麵濃湯
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<煎餃子> 應該係普通來貨加工, ok嘅, 皮脆內 juicy, 煎得好食。
煎餃子及雞軟骨棒
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<雞軟骨棒> 都應該係普通來貨加工, 同樣, 處理得唔錯。加咗沙律醬、大蔥, 令味道更加多層次。
希望保持水準及繼續努力, 加油!
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