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2017-04-16
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這天又是得在外吃飯的日子，突然之間想要喝茶，但又不想去酒樓之類的，便跟友人去了點心店。點心店位於荃灣的馬路邊，也挺好找的。我跟友人入內便受到店員頗熱情的招待。店員笑容可掬的替我們安排了卡位，又會熱心的推薦有什麼點心是本店精選。這是點餐紙，可以看到跟酒樓的點心紙差不多，也是自己劃下想要吃什麼。然後有一個餐牌得說說，這餐牌的野菌餃跟鳳眼餃是可以在點餐紙劃的，但是灌湯包就得跟店員說喔。每道點心也不算太貴，跟朋友平分來吃的話，這裡作為晚餐還挺抵食。我們不自覺地點了不少點心，幸好大多數也吃得掉。首先我挺想喝湯，便點了這裡的老火例湯。今天是例湯是佛手瓜湯，用料充足，味道清甜，而且很大碗，足夠兩人分著來喝。吃晚飯還是得有菜才行，白灼的做法簡單，生菜爽口，澆上豉油便已經很好吃。這個炸雲吞內是原隻鮮蝦，炸得外皮脆生生的，很香口，配上這種甜醬，替脆皮調調味，味道更好。這道土魷肉餅飯蒸得挺不錯，蒸蓋一揭開便有飯香撲鼻，肉餅吃得出來用料十足，還是澆上豉油的蒸飯最棒。然後要說的是在這點心店特有，很少在外吃到的黑松露芝士蟹子灌湯包！這也是我在這點心店最愛的點心！圖片可以看到灌湯包上搭配了蟹子跟黑松露，黑松露這東西
點心店位於荃灣的馬路邊，也挺好找的。我跟友人入內便受到店員頗熱情的招待。店員笑容可掬的替我們安排了卡位，又會熱心的推薦有什麼點心是本店精選。
這是點餐紙，可以看到跟酒樓的點心紙差不多，也是自己劃下想要吃什麼。
然後有一個餐牌得說說，這餐牌的野菌餃跟鳳眼餃是可以在點餐紙劃的，但是灌湯包就得跟店員說喔。每道點心也不算太貴，跟朋友平分來吃的話，這裡作為晚餐還挺抵食。
我們不自覺地點了不少點心，幸好大多數也吃得掉。
老火例湯
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黑松露芝士蟹子灌湯包
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圖片可以看到灌湯包上搭配了蟹子跟黑松露，黑松露這東西很特別，只要少量便已經很夠味，太多了反倒不好。灌湯包皮薄軟，而且份量很大，一口咬下，內裡是滿滿的濃濃芝士。經過蒸煮的芝士成了軟心芝士，喜歡吃芝士的人相信很愛這道點心。除了芝士外，內裡還混了一些餡料，不會讓人覺得純芝士很膩。混上少許黑松露來吃，我從不知道黑松露跟芝士的味兒這樣搭。
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抽空拍了這小店的廚房出餐位，可以看到煙霧繚繞，可見火候十足，也辛苦了廚師們炮製這麼多好吃的點心了～
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