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2023-05-12
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今次又返嚟哩間位於元朗嘅小店會二訪當然係覺得唔錯啦！用料新鮮 魚好鮮甜蠔又大隻好食 滿滿嘅海膽杯 超鮮甜、澎湃！大滿足！❤️$780/位，物有所值！🔶前菜：沙律、水雲醋漬、白飯魚茶碗蒸🔸刺身四品：✦小長井真蠔✦口感爽身，入口味道清甜， 海水味不會太重，配上土佐醋啫喱，味道清新，一啖擺入口非常過癮！✦ 鯛魚白子✦春天當造，比起其他白子味道較為清爽，口感綿密 ✦金線鯛✦即日本紅衫魚，味道鮮甜，肉質結實爽口✦赤貝✦非常爽甜，拍一拍神經收縮，口感更脆🔸料理一品：✦汁煮吞拿魚胶✦煮得非常嫩滑！！魚膏滑而不膩有魚油香，醬汁香而唔會過咸。🔸壽司八貫：✦帆立貝✦味道清甜甘香，灑上柚子皮令鮮味更提升✦ 銀鱈魚 ✦輕輕燒，迫出魚油，好香！✦鯖魚✦魚味濃、油份夠，配子薑同紫蘇葉，味道清香✦甜蝦✦用咗蝦頭蝦殼煮汁，塗上甜蝦刺身上，食到超濃郁嘅蝦精華！✦赤身✦用醬汁同醋漬過，食落更加有風味✦中拖羅✦顏色粉紅，脂肪比例、魚香恰到好處，非常甘香✦大拖羅✦係野生嘅拖羅，魚味濃啲，油份少啲，食落比較甘香✦右口魚燒過後魚油超級香！！魚好滑，紫菜包住食好正！🔸雲丹盛リ：✦三文魚子海膽丼✦超級好味！！海膽超多、超鮮甜、crea
今次又返嚟哩間位於元朗嘅小店會二訪當然係覺得唔錯啦！
用料新鮮 魚好鮮甜
蠔又大隻好食
滿滿嘅海膽杯 超鮮甜、澎湃！
大滿足！❤️
$780/位，物有所值！
🔶前菜：
沙律、水雲醋漬、白飯魚茶碗蒸
🔸刺身四品：
✦小長井真蠔✦
口感爽身，入口味道清甜， 海水味不會太重，配上土佐醋啫喱，味道清新，一啖擺入口非常過癮！
✦ 鯛魚白子✦
春天當造，比起其他白子味道較為清爽，口感綿密
✦金線鯛✦
即日本紅衫魚，味道鮮甜，肉質結實爽口
✦赤貝✦
非常爽甜，拍一拍神經收縮，口感更脆
🔸料理一品：
✦汁煮吞拿魚胶✦
煮得非常嫩滑！！魚膏滑而不膩有魚油香，醬汁香而唔會過咸。
🔸壽司八貫：
✦帆立貝✦
味道清甜甘香，灑上柚子皮令鮮味更提升
✦ 銀鱈魚 ✦
輕輕燒，迫出魚油，好香！
✦鯖魚✦
魚味濃、油份夠，配子薑同紫蘇葉，味道清香
✦甜蝦✦
用咗蝦頭蝦殼煮汁，塗上甜蝦刺身上，食到超濃郁嘅蝦精華！
✦赤身✦
用醬汁同醋漬過，食落更加有風味
✦中拖羅✦
顏色粉紅，脂肪比例、魚香恰到好處，非常甘香
✦大拖羅✦
係野生嘅拖羅，魚味濃啲，油份少啲，食落比較甘香
✦右口魚
燒過後魚油超級香！！魚好滑，紫菜包住食好正！
🔸雲丹盛リ：
✦三文魚子海膽丼✦
超級好味！！
海膽超多、超鮮甜、creamy！
三文魚子係自己醃製，有清酒醬油香味，配海膽好完美！
最後仲有麵豉湯、紅豆奶凍🍧
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