胡爐 (已結業)

日式和風蕃茄惹味醬汁配上新鮮蕃茄，一道十分夏日的開胃菜。鮮椰青雞鍋店家在客人面前微微炒香鮮雞，目測足有半隻雞，再逐漸加上椰青水，可見湯底十分真材實料。雞肉鮮嫩入味，入口啖啖椰子純味鮮甜，一啖湯再一口雞，令人食不停口。未開始已大滿足。胡爐牛拼盤打邊爐一定要有牛，牛拼盤大大滿足了牛魔王需求。爽脆的牛舌芯，油花十足的安格斯手切肥牛，不老不韌的牛頸脊，口感豐富的牛胸爽及滿滿牛味的霜降牛粒。手工雲吞及自家制餃菜餃每粒雲吞及水餃都食到滿滿的肉，皮薄餡多。黑松露蟹肉餃重口味的黑松露未有搶到蟹肉鮮味。一鮮一強的味道，十分合拍。手打墨魚丸梅菜豬肉丸牛骨汁牛丸頂級香菇貢丸各款丸類肉多彈牙，絕不是橡筋口感。爆汁的牛丸，滑嫩墨魚丸及份糧十足的貢丸。最令人驚喜是梅菜豬肉丸，梅菜成功令肉丸提鮮。口感十分有趣。蔬菜🥬拼盤一類肉食後，新鮮蔬菜剛好解了肉的膩。成功為是次晚餐，劃上完美句號。