影片
更多
2012-11-26
794 瀏覽
姐姐生日, 為了遷就家人, 決定在元朗吃飯, 家住元朗的人已經覺得元朗沒有什麼好吃的了, 所以我們決定逃離元朗. 本來有打算到深井吃燒鵝, 或者三聖吃海鮮, 但是都覺得缺乏新鮮感, 而剛好同事上星期去了流浮山吃海鮮, 相片拍得很不錯, 說味道也很對版,便麻煩同事幫我訂了位, 9大1小. 如果讓我自己隨便挑選一間, 我覺得怎麼挑都不放心, 但有朋友介紹, 整個感覺就不一樣了. 我們安頓了以後, 就到reception看看預留了的海鮮怎麼做法, 老闆很熱情, 說明今天的醃仔蟹不好, 不推薦我們吃. 我讓老闆拿主意, 因為他知道哪些好, 哪些不好, 他就幫我們寫了一些海鮮再問我們要怎麼煮法. 很快我們就決定了8菜1湯, 因為考慮到還有兩個生日蛋糕, 所以不需要吃的那麼飽. 先來是魚湯, 湯不是說特別濃, 但魚味突出, 讚! 先上炒聖子, 是大聖子, 有點點沙, 但肉質非常爽口, 一點韌的感覺都沒有, 10分滿分我給8分. 接著是這個以為是炸豆腐或者炸奶球的東西, 其實是炸元貝, 老闆推介我們吃的時候都覺得難以想像, 炸元貝是怎樣的. 粉漿一點也不厚, 很爽口, 基本上你看到的size就是元貝
本來有打算到深井吃燒鵝, 或者三聖吃海鮮, 但是都覺得缺乏新鮮感, 而剛好同事上星期去了流浮山吃海鮮, 相片拍得很不錯, 說味道也很對版,便麻煩同事幫我訂了位, 9大1小.
如果讓我自己隨便挑選一間, 我覺得怎麼挑都不放心, 但有朋友介紹, 整個感覺就不一樣了.
我們安頓了以後, 就到reception看看預留了的海鮮怎麼做法, 老闆很熱情, 說明今天的醃仔蟹不好, 不推薦我們吃.
我讓老闆拿主意, 因為他知道哪些好, 哪些不好, 他就幫我們寫了一些海鮮再問我們要怎麼煮法. 很快我們就決定了8菜1湯, 因為考慮到還有兩個生日蛋糕, 所以不需要吃的那麼飽.
先來是魚湯, 湯不是說特別濃, 但魚味突出, 讚!
先上炒聖子, 是大聖子, 有點點沙, 但肉質非常爽口, 一點韌的感覺都沒有, 10分滿分我給8分.
接著是這個以為是炸豆腐或者炸奶球的東西, 其實是炸元貝, 老闆推介我們吃的時候都覺得難以想像, 炸元貝是怎樣的. 粉漿一點也不厚, 很爽口, 基本上你看到的size就是元貝的size, 這些元貝是超級大, 想都沒有想過是這樣的, 實在太驚喜了. 元貝鮮, 甜, 嫩 . 我為了不吸收多餘油份, 我把脆講都拿掉, 所以就知道這元貝有多大, 其他人沾著[口急]汁吃, 都大讚好吃.
蒸象拔蚌, 爽口, 鮮甜, 簡單的烹調方法更能突出海鮮的原味.
來一道紅燒班頭, 皮厚有豐富的膠質, 只是炸過的東西我也少吃, 不過還試忍不住吃了兩件.
蒜蓉開邊蒸蝦, 因為家人都不喜歡太熱氣的食物, 所以好多都選擇了用清蒸的方法去烹調, 蝦肉質彈牙, 鮮味, 是新鮮的蝦. 沒有半邊是霉的, 沾點醬油配上蒜頭的香味, 真是讓人食指大動.
薑蔥蠔, 來到流浮山怎能不吃蠔呢, 肥美的生蠔, 又嫩又滑 , 媽媽妹妹都不吃蠔, 所以我就多分配了幾只, 真幸福喔. .
來到壓軸的鮑魚, 才真的讓人驚嘆, 把我一向都鮑魚那種又韌又難嚼的印象重新洗牌. 這個鮑魚爽中帶軟, 我不明白為甚麼外面吃的飽魚像咬橡筋, 但這裡的鮑魚卻是這麼的讓人回味, 讓人激動, 我們所有人都討論著到底是什麼技巧讓師傅能夠把這麼多的海鮮煮得出神入化, 讓我們每個人都十分滿意這頓飯的所有菜色和滿意的離開餐廳. 埋單後, 問老闆拿了卡片, 以後就不用勞煩同事幫忙訂桌了, 我們已經打算新年會在這裡吃飯, 老闆說他們每年只休息兩天就是全年的最後兩天, 年初一就開店, 喜歡不是空口說的, 用行動支持當然最重要了.
張貼
