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2014-03-22
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選擇下午茶的地方，我必定會選擇環境幽雅又舒適的，不太喜歡嘈吵又擠迫的地方。前一陣子，受到邀請來到位於中環蘭桂芳酒店頂樓的Azure Restaurant Slash Bar，率先享用將於昨日才推出的Afternoon Tea Set。此處完全符合我的要求，環境幽美不嘈吵，而且星期天下午的蘭桂芳更是別有一番風味，相當清閒及寧靜，與平時形成強烈的對比。這兒樓分兩層，上層是供應Brunch的地方，下層則是供應Afternoon Tea Set。近門口位置可以看見Bartender在酒吧內調配著飲品，餐廳中央放有一張桌球枱，更可與朋友打場波，嘆下午茶也可以做下運動，哈哈。這個Afternoon Tea Set份量多，十二款食品之多，而且咸甜各估一半，十分豐富。先由咸點吃起，有些食品必須熱辣辣才美味，所以便先吃頂層的Oyster Rockfeller。肥美的生蠔以煙肉菠菜來焗，香味誘人，吃來更是味道濃郁又鮮美。同樣地要趕熱吃的是Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎得微微香脆的鵝肝非常吸引，油脂甘香，入口即溶，實在令人難以忘懷。除了鵝肝及焗蠔是亮點外，這個Cu
這兒樓分兩層，上層是供應Brunch的地方，下層則是供應Afternoon Tea Set。近門口位置可以看見Bartender在酒吧內調配著飲品，餐廳中央放有一張桌球枱，更可與朋友打場波，嘆下午茶也可以做下運動，哈哈。
這個Afternoon Tea Set份量多，十二款食品之多，而且咸甜各估一半，十分豐富。先由咸點吃起，有些食品必須熱辣辣才美味，所以便先吃頂層的Oyster Rockfeller。肥美的生蠔以煙肉菠菜來焗，香味誘人，吃來更是味道濃郁又鮮美。同樣地要趕熱吃的是Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎得微微香脆的鵝肝非常吸引，油脂甘香，入口即溶，實在令人難以忘懷。
除了鵝肝及焗蠔是亮點外，這個Cutie Beef Burger也不能睇少。漢堡扒以黑安格斯牛肉製成，味道濃郁，肉汁豐富，難得的是細小之餘不失鬆化，配上烤得剛好的自家製漢堡包，真是十分美味。反而Soft Shell Crab Spring Roll感覺上變成了陪襯，幸好炸得非常香口，不油不膩。
吃罷頂層，在最下層也有兩件顏色鮮豔的咸點，分別是Prawn Salad on Turkish Bread & Smoked Salmon Ball。前者是清新爽口帶甜的，以青瓜片捲著，更為清新。後者則是以香濃油潤的煙三文魚包著飯團，感覺有點像壽司，而且帶咸煙燻香的煙三文魚足油份，吃起上來更美味。
接著是甜點時間，外型經過研究，製作得較為精緻可愛，有披著兩隻蝴蝶的Carrot Cup Cake，往往Carrot Cup Cake也會配上極為香甜的Butter Cream，但這個甜度正好及都幾鬆軟。Cheesecake、Chocolate Browine及Chocolate Ring都是不錯的甜點，但要數最能吸引人的，卻非 “Burger” 莫屬，因這個Burger卻用上班Lemon Cake為包，Mango Mousse為芝士， Browine為漢堡扒，最後以Butter Cream作為生菜，真是創意十足。
當然Afternoon Tea Set不能缺少新鮮焗起的Warm Raisin Scone，富牛油香，十分鬆化，塗上少許Clotted Cream及Strawberry Jam，已經令我著迷，為Tea Set畫上完美的句號。
這個Afternoon Tea Set定價吸引，$398已經是兩人份量，而且還包括兩杯Sparkling Wine，已是超值，但若再加上可無限量添飲Ronnefeldt品牌的花茶或illy的咖啡，能在一個這麼悠閒的地方費上一整個下午，相信沒有人會覺得不吸引。
供應時間是每日的下午2:30 － 6:00
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