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2021-09-13
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星期日中午，在太古城附近搵食，突然想食越南牛河，找到Brass Spoon. 原來正評也不少，就來試試。餐牌有生牛河和特級生牛河，既然星期日，對自己好一點，叫了一碗特級生牛河加牛柏葉，家人另叫一碗普通生牛河。似品我就叫左杯荔枝梳打，家食叫左杯凍咖啡。另叫左個春卷。在香港食越南野，好多都唔會跟芽菜同香草，啲間做得好正宗，跟埋芽菜香草另上，要比十個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。湯底，無味精，飲得出有牛去炮製，一碗好用心的湯底，賣成舊水一碗，我都覺得值得，真係好好味。我選擇了多芫茜，佢真係比足料。敗北既係上枱時，牛肉其實有一大半都熟曬，不過都好好味同份量多，只不過我就分唔出特級生牛河同普通牛河既分別。下次叫普通算，平$30。牛柏葉，份量都係足料👍👍👍調味料，有是拉差辣醬已經好好，如果有埋甜醬就更加正宗。👍👍👍春卷足料，材料新鮮，4件春卷跟4片新鮮生菜，非常好👍👍👍👍👍。香港好多越南餐廳啲生菜係裝飾，但Brass Spoon既生菜真係比人食👍。飲品方面，梳打就是普通，但在一個冷氣唔足夠既地方就係必須。凍咖啡我就無影，啲個係真係比較失望，飲落口真係飲鑵裝即飲咖啡，越南特色其實仲有越南咖啡，如果佢做得好
餐牌有生牛河和特級生牛河，既然星期日，對自己好一點，叫了一碗特級生牛河加牛柏葉，家人另叫一碗普通生牛河。似品我就叫左杯荔枝梳打，家食叫左杯凍咖啡。另叫左個春卷。
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在香港食越南野，好多都唔會跟芽菜同香草，啲間做得好正宗，跟埋芽菜香草另上，要比十個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。
湯底，無味精，飲得出有牛去炮製，一碗好用心的湯底，賣成舊水一碗，我都覺得值得，真係好好味。我選擇了多芫茜，佢真係比足料。
敗北既係上枱時，牛肉其實有一大半都熟曬，不過都好好味同份量多，只不過我就分唔出特級生牛河同普通牛河既分別。下次叫普通算，平$30。
牛柏葉，份量都係足料👍👍👍
調味料，有是拉差辣醬已經好好，如果有埋甜醬就更加正宗。👍👍👍
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春卷足料，材料新鮮，4件春卷跟4片新鮮生菜，非常好👍👍👍👍👍。香港好多越南餐廳啲生菜係裝飾，但Brass Spoon既生菜真係比人食👍。
飲品方面，梳打就是普通，但在一個冷氣唔足夠既地方就係必須。凍咖啡我就無影，啲個係真係比較失望，飲落口真係飲鑵裝即飲咖啡，越南特色其實仲有越南咖啡，如果佢做得好啲就會更加好，不過香港人食飯好怪，可能為慳錢，大家出街食飯都唔太著重「飲」果方面。
環境方面，廚房裝修真係好重要，我唔知佢係咪用返上手裝修還是佢地自己裝修，可能係open kitchen 既關係，成間店都好熱，吧枱上面每個位都一個風扇仔，真係熱死。其實open kitchen 都可以做得好好，佢只欠一塊玻璃分隔吧枱同廚房。而廚房爐頭向住客人就已經唔正確，仲要無玻璃隔住。可能係想營造一個比較東南亞高溫既感覺。🤣
整體來講，真係好好味，但價錢就唔係一個可以成日去既價錢。👍
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