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2021-09-22
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由2位台灣媽媽開設既台式小店 溫情滿滿既小店風味牛肉麵、蛋餅，同各式台灣小菜小食都應有盡有外省牛肉麵（牛腱）（$85）湯頭香料味道濃郁，口感滑而帶少少厚秘訣就係用台灣嚟嘅滷包，再加現磨花椒醬油、蔥、薑、米酒同最重要既牛孖筋！咁就可以避免一般用牛骨熬湯會油膩嘅缺點又帶出濃厚嘅味道。湯底帶辣，怕辣嘅話可以揀紅燒湯底牛腱非常入味，肉同筋比例亦啱啱好，兼具膠質同牛肉嘅咬口保持經典嘅台灣風味之餘，兩位媽媽都有繼續嘗試改良好似菜脯就比之前嘅乾身，口感更好賣相亦更吸引調味得宜而且即叫即炸，香味吸引，外皮香脆又惹味!鹹酥雞飯,配3種小菜 中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號舖消費$155
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