如一

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如一私房菜雖然新張開幕，但人流滿多。餐館地點位於旺角中心地帶，裝潢簡潔乾淨，食客吃得舒心滿意，店內氣氛溫馨。冰鎮醉鮑魚殼扁鮑肚身飽滿、鮑魚邊爽脆、肚身肉質柔軟煙韌彈牙、味道清新鮮味。杏汁花膠白肺湯杏汁香濃稠密、花膠爽脆、白肺乾淨無腥，熱騰騰溫胃暖身。四川水煮牛肉整份牛肉及芽菜足料，四川麻辣配料豐富，滲透牛肉、青瓜及芽菜，麻香麻痹雙唇辣得過癮。飄香醉乳鴿外表平平無奇更甚無吸引力，吃上卻感意外驚喜，較一般烤乳鴿清爽鮮美。乳鴿皮脆肉厚、肉質緊緻結實、酒香淡淡化在嘴間。蝦籽花菇燒豆腐爽脆菜心墊底，面鋪豆腐配上蝦籽花菇。豆腐皮香嫩內里滑溜、花菇爽甜鮮味。三蝦炒蒜心師傅以蝦乾蝦仁爆炒蒜心，蒜心清脆新鮮、蝦乾味道濃郁、蝦味鮮香，令整碟菜更惹味。整體來說，每道菜看似簡單家常菜，但火喉控制佳，鑊氣夠，很是符合大眾口味，吃得稱心滿意。