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2022-02-01
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想近近哋喺沙田食上海菜，臨時臨急就只係諗倒嚟呢間。早幾年食過一兩次覺得幾好食，感覺上今次無上次咁好食。五個人一共叫咗十樣嘢 - 三小碟( 四季豆，鎮江骨，五香牛)、窩貼(五隻)、酸辣湯(例牌)、砂鍋雲吞雞、糖醋桂花(?)/鱸(?)魚、炒鱔糊、上海粗炒、嫰雞煨麵、雪菜肉絲炒年糕同埋豆沙鍋餅。鎮江骨幾乎全部都係骨，得好少肉，而且無咩味道。五香牛得幾片，味道普普通通，香料同咸味都唔夠。酸辣湯個獻好杰，不過勝在夠酸又夠辣。鍋貼係幾多肉汁，而且佢煎出嚟反轉上碟呢個賣相幾特別。砂鍋雲吞雞有8-9粒雲吞，半隻雞，下個再墊咗啲津白。個人覺得幾好味，湯好濃郁，津白浸得好淋，雞亦都好嫩滑。糖醋魚好夠份量，我覺得酸咗啲，不過魚肉好滑。炒鱔糊味道一般，而目份量都相對細碟。上海粗炒同嫩雞煨麵水準正常，我個人比較喜歡粗炒，有些少兒時味道。雪菜肉絲炒年糕略為咸咗啲，年糕質地軟糯，唔夠咬口。豆沙鍋餅上枱時熱辣辣，但就奇在塊皮一啲都唔脆，專登留一件攤凍啲先食都係唔脆。整體嚟講只係不過不失，希望下次可以有改進。會返炒都應該係想喺沙田食上海菜呢個原因。
五個人一共叫咗十樣嘢 - 三小碟( 四季豆，鎮江骨，五香牛)、窩貼(五隻)、酸辣湯(例牌)、砂鍋雲吞雞、糖醋桂花(?)/鱸(?)魚、炒鱔糊、上海粗炒、嫰雞煨麵、雪菜肉絲炒年糕同埋豆沙鍋餅。
鎮江骨幾乎全部都係骨，得好少肉，而且無咩味道。五香牛得幾片，味道普普通通，香料同咸味都唔夠。
酸辣湯個獻好杰，不過勝在夠酸又夠辣。鍋貼係幾多肉汁，而且佢煎出嚟反轉上碟呢個賣相幾特別。
砂鍋雲吞雞有8-9粒雲吞，半隻雞，下個再墊咗啲津白。個人覺得幾好味，湯好濃郁，津白浸得好淋，雞亦都好嫩滑。
糖醋魚好夠份量，我覺得酸咗啲，不過魚肉好滑。炒鱔糊味道一般，而目份量都相對細碟。
上海粗炒同嫩雞煨麵水準正常，我個人比較喜歡粗炒，有些少兒時味道。雪菜肉絲炒年糕略為咸咗啲，年糕質地軟糯，唔夠咬口。
豆沙鍋餅上枱時熱辣辣，但就奇在塊皮一啲都唔脆，專登留一件攤凍啲先食都係唔脆。
整體嚟講只係不過不失，希望下次可以有改進。會返炒都應該係想喺沙田食上海菜呢個原因。
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