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2022-06-21
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友人知道新都城最近開了多間新食店，好想來揀間新店試試，順便上我家坐坐，大家聚一聚。多間新店中，她選了這間拉麵店。店子成一個半圓形，開放式的門口，環境光猛，地方簡約企理。座位大部分都是二至四人枱，亦有面向牆的單人吧枱座，座位都幾多。雖主打拉麵，但亦有日式丼飯、小食和飲品。拉麵共五款，各具特色，還有幾款配菜可追加。********************我揀了加入博多黑蒜油調味的博多黑蒜油拉麵：黑鳴虎 Roasted Pork Ramen with Hakata Black Garlic Oil In Tonkotsu Broth 再加椰菜（$88+$12），而麵料就有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和青香的蔥花。曲幼的拉麵口感適中，掛上濃厚的湯汁，味道香濃，帶些蒜香。兩大塊叉燒肥膏跟瘦肉雙間，, 加上經輕輕火炙，迫出油份，吃起來更甘香油潤，亦帶些焦香，好吃! 更喜歡原隻味玉，咬一口，嘩! 流心狀佳， 看着鮮黃的蛋黃汁緩緩流出，很誘人。全隻蛋都黏滑兼富蛋香，烹調入味，味道吸引，真的很有衝動再追加一隻。椰菜（$12）青綠清爽，少油少鹽，健康之選。而我就喜歡將它倒入拉麵中同吃，索了湯更
多間新店中，她選了這間拉麵店。店子成一個半圓形，開放式的門口，環境光猛，地方簡約企理。座位大部分都是二至四人枱，亦有面向牆的單人吧枱座，座位都幾多。
雖主打拉麵，但亦有日式丼飯、小食和飲品。拉麵共五款，各具特色，還有幾款配菜可追加。********************
博多黑蒜油拉麵：黑鳴虎
$88
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我揀了加入博多黑蒜油調味的博多黑蒜油拉麵：黑鳴虎 Roasted Pork Ramen with Hakata Black Garlic Oil In Tonkotsu Broth 再加椰菜（$88+$12），而麵料就有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和青香的蔥花。曲幼的拉麵口感適中，掛上濃厚的湯汁，味道香濃，帶些蒜香。
兩大塊叉燒肥膏跟瘦肉雙間，, 加上經輕輕火炙，迫出油份，吃起來更甘香油潤，亦帶些焦香，好吃! 更喜歡原隻味玉，咬一口，嘩! 流心狀佳， 看着鮮黃的蛋黃汁緩緩流出，很誘人。全隻蛋都黏滑兼富蛋香，烹調入味，味道吸引，真的很有衝動再追加一隻。
椰菜
$12
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蝦味噌豬骨拉麵：鳴海老
$88
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而友人就點了一碗加入北海道鮮蝦、櫻花蝦粉烹調而成的蝦味噌豬骨拉麵：鳴海老 Roasted Pork Ramen with Sakura Shrimp Miso Sauce In Tonkotsu Broth （$88），難怪一上枱就聞到陣陣蝦香，令人不禁垂涎。湯料同樣有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、木耳、紫菜、蔥花，還加了些鹹香的櫻花蝦。試呷了一口蝦湯，湯身濃厚且黏口，挺鮮香， 加上加入櫻花蝦乾， 更添鹹鮮。********************
龍蝦沙律
$38
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還有一客龍蝦沙律 Lobster Salad ($28)， 一球沙律配上六塊紫菜，吃時用紫菜捲着同吃。脆卜卜的蟹籽和彈牙的龍蝦肉粒，配上大量沙律醬，口感黏滑，味道鮮美，與脆口的紫菜同吃，好吃！--------------------------
除了這間美味新拉麵店之外，近排還新開了多間間不同菜式的食肆，有西餐、中菜、串燒、日菜和素菜都有，真是有好多新嘢，看來有排食，期待！
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