雄館特式小廚 (已結業)

銅鑼灣既雄館特式小廚好多特別item, 非常花心思，各種創意的菜式，睇見都好想試！冰鎮鮑魚是特式小廚最受歡迎的菜式之一，口感極為清爽彈牙，同時帶有豐富的鮮味， 醃製得好入味，真係回味無窮。金沙炸魚皮炸至金黃，香脆感出哂黎。除了它的外觀十分吸引人外，味道帶咸香感亦帶點沙沙咸蛋黃香，好出色！煎鹹鮮馬友似乎是一道簡單的菜式，但卻不是每個廚師都能做出絕佳的口感，肉質表層夠香脆，魚肉為實肉幾香身！將鹹鮮的味道完美融合，搭配上一杯冰涼的啤酒，一絕！荔枝茶香燻雞經過特別的煙燻處理，煙燻後的味道甜中帶煙燻香，讓雞肉充滿了獨特的果香和茶味，皮脆肉嫩。豉油王吊筒魷魚由新鮮的魷魚製成，柔軟富有彈性的魷魚， 再配泰式青醬，辣椒油，更加增強魷魚鮮味！整體菜式多款又特別，都幾推介！