傷心酸辣粉私房菜 (已結業)

小妹除了因韓風而喜歡吃韓國菜之外，還有用辣椒浸滿各菜式的四川菜今天受了朋友的邀請，齊齊去食水煮魚!!*由於朋友已訂位，不用等便可入座，但可能平日的關係，人客不算多。而我們被安排坐卡位的位置，十分寬敞。*響螺燉湯，看似清但其味濃郁而鮮甜。每盅燉湯有半盅為湯料，附有4,5粒響螺，雞腳及圓肉等配料，相當足料，正!!*健康三拼，分別是海蜇，雲耳及拍青瓜。海蜇爽而帶有麻香，但拍青瓜較遜色，不夠入味。*水煮魚，看見滿滿的辣椒，花椒碎，原以為中伏，因友們都不太會吃辣。但既然是必吃菜式，亦不妨一試。飯店細心的將魚預先切好一片片，肉質鮮而嫩滑，不會被滿滿的麻香蓋過鮮味。而魚下則有大豆芽，芽菜及薯粉，配麻香湯底一同進食，一流*招牌炒聖子。喜歡吃海鮮的我當然要試試!!聖子新鮮而肥美，配以鮮辣椒快炒，鍋氣十足。*上湯津白，上湯非常鮮甜，看為老火清湯餚製，所以津白頗為入味。(我們都把這上湯喝光光)*金磚豆腐，又一款必食推介。香口外脆不在話下，但炸粉下的豆腐仍保持水噹噹的嫩滑!!真是太好吃了*口水雞，與傷心酸辣少門市一樣。*生腸。朋友說此潔淨爽口，好吃。(小妹不太喜愛吃爽的食材，交給朋友評好了)*杏汁燉蛋白，新鮮