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2019-03-08
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寫返一篇夏天時份，去九龍城一間打冷老店，叫左幾款傳統潮州美食嘅食後評語🤤.最難忘係香煎水瓜烙 ，老闆話係夏天限定嘅菜式，用上水瓜做成好似煎餅咁，水瓜質感似絲瓜，食落唔油膩幾清新，沾上少少魚露食仲好惹味😋.豬腳凍，墨魚卷，炸魚同潮洲荀都係潮州家鄉菜，豬腳凍入口質感似啫喱，細細粒充滿豬肉香味～墨魚卷同炸魚都炸得好香脆，墨魚卷外脆內軟煙煙靱靱，兩款都好好食😆 唯獨是handsup唔太喜歡食荀，但媽子就幾鐘意食，個味道聞落幾似婆婆以前醃菜嘅味，好傳統嘅味道😂.經過門口嘅細廚房，見到大部份用具都有歳月痕跡，老飯店就係有一種令人溫暖溫飽嘅感覺吧😌
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最難忘係香煎水瓜烙 ，老闆話係夏天限定嘅菜式，用上水瓜做成好似煎餅咁，水瓜質感似絲瓜，食落唔油膩幾清新，沾上少少魚露食仲好惹味😋
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豬腳凍，墨魚卷，炸魚同潮洲荀都係潮州家鄉菜，豬腳凍入口質感似啫喱，細細粒充滿豬肉香味～
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經過門口嘅細廚房，見到大部份用具都有歳月痕跡，老飯店就係有一種令人溫暖溫飽嘅感覺吧😌
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