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2013-07-22
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自從一個月前吃過他們的, 一直念念不忘, 成日心思思想再吃。今次來到, 多了一款沾麵選擇, 是辣味豚骨, 雖然我十分喜歡吃辣, 但最後還是吃了一直想再吃的櫻蝦沾麵‧落ORDER 後大概要等5-10 分鐘, 麵條我要了硬身, 是粗粗扁扁的麵條, 很好掛湯汁, 煙UN 有咬口, 有香香的小麥味。湯汁是熱騰騰的, 有很多蔥和櫻蝦乾, 香噴噴, 先飲一口湯汁, 有很濃很濃的豬骨和蝦的鮮味, 不死咸, 十分鮮甜, 有"起沙" 的感覺, 是真材實料‧先擠青檸汁落麵條, 夾起麵條, 沾上湯汁, 每條麵都索了湯汁, 滑滑的可以 "雪" 一聲滑進口腔, 好好味呀!!!! 原來那青檸是提升整個味道的關鍵, 更能帶出櫻蝦的鮮味!餐廳還很貼心, 每張台都有個小小的電磁爐, 因為麵條不是熱的 (應該是過了冷河的關係), 當不熱的麵條沾進熱的湯汁, 湯汁便會轉冷, 所以食到咁上下可以加熱一陣, 保持溫度!不得不提那叉燒, 雖然薄薄兩片, 但半肥瘦, 不油不膩, 不柴皮, 很好。還有爽甜的筍和半熟旦, 雖然旦沒有流心, 但在出類拔萃的湯汁和麵條下, 旦變了配角, 及格LA。店子小小, 可坐15人左右, 但已經有3人
落ORDER 後大概要等5-10 分鐘, 麵條我要了硬身, 是粗粗扁扁的麵條, 很好掛湯汁, 煙UN 有咬口, 有香香的小麥味。
湯汁是熱騰騰的, 有很多蔥和櫻蝦乾, 香噴噴, 先飲一口湯汁, 有很濃很濃的豬骨和蝦的鮮味, 不死咸, 十分鮮甜, 有"起沙" 的感覺, 是真材實料‧先擠青檸汁落麵條, 夾起麵條, 沾上湯汁, 每條麵都索了湯汁, 滑滑的可以 "雪" 一聲滑進口腔, 好好味呀!!!! 原來那青檸是提升整個味道的關鍵, 更能帶出櫻蝦的鮮味!
餐廳還很貼心, 每張台都有個小小的電磁爐, 因為麵條不是熱的 (應該是過了冷河的關係), 當不熱的麵條沾進熱的湯汁, 湯汁便會轉冷, 所以食到咁上下可以加熱一陣, 保持溫度!
不得不提那叉燒, 雖然薄薄兩片, 但半肥瘦, 不油不膩, 不柴皮, 很好。還有爽甜的筍和半熟旦, 雖然旦沒有流心, 但在出類拔萃的湯汁和麵條下, 旦變了配角, 及格LA。
店子小小, 可坐15人左右, 但已經有3人在廚房, 2人在樓面, 可見他們十分著重服務質素。而且十分細心, 耐心講解餐牌, 樂意為客人加湯及加熱!
下次來一定要試試那個辣味豚骨沾麵!
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