華記小廚 (已搬遷) 新店位置

山長水又遠地進入香港仔，為了美食，只好辛苦自己少少，希望美食可以補償！呵呵~~這次來到新地址的華記小廚！ 這個不算小店啦~~知名度高，而且又多美食，在門外已經想把所有餐牌上的都吃~~~OH！ 白灼牛小排，豉椒炒蜆，鹽酥豆腐拼鮮魷，口水雞...兩個人吃真是有點過份，但真的想甚麼也試一下！！ 朋友推介鹽酥豆腐拼鮮魷上枱，一整碟都金黃色，好金！！ 我立即吃下一粒豆腐，OH~好好味！外脆內暖！鹽酥味好正！不會太喊，而且滿有口感！！另外鮮魷易咬！一粒一粒的配合豆腐的大少，這個菜很好！ 口水雞是因為小編喜歡辣，難得朋友不介意～～ 辣味算是適中，不會有辣到流鼻水的效果，配料的味外間少見，但我覺得不太入味，不似放在一齊煮的樣子。雞很白滑，講雞是不差！ 可能我有點先入為主，以為小店的豉椒炒蜆會份量比較多，但我覺得自己都有點錯～～哈哈！ 豉椒炒蜆的味道當然不差，說真，間間都差不多，只能說保持水平是必有的！蜆肉不似少左好多，所以童叟無欺！！ 最後又最推介的，就是這一道白灼牛小排。 蒸的食物永遠都最保留食物的質素和味道，這一道菜完全體會這一點。牛小排非常好味，很有牛肉的鮮味，肥肉廋肉比