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2011-02-25
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真係十萬分sorry, 我竟然將食評post錯地方!!!!!!!!!!!!!!!!!短短3個星期, 我已經幫襯左3次! 次次都係打邊爐.2月9日晚, 我同先生係偶然途徑入去食飯, 當晚, 揀選了麻辣雞窩, 實際上係火鍋, 大大煲仲好快上檯!附送的唐好菜非常新鮮, 乾淨, 最難得係洗得乾身之餘係完整的一棵棵, 並不似時下火鍋店的濕水版, 散成一塊塊菜葉狀的. 成棵的一兜菜份量多好多, 也都不容易係煮到爛融融, 撈唔到.你明唔明呢種用心, 火鍋湯底最忌濁, 而麻辣火鍋的菜, 烙太短時間就只有辣味沒有鮮味, 太長時間又怕爛晒!我比第一個感動!!(半隻雞$88, 送大大兜菜, 好抵, 不可不試)我同先生係不折不扣川菜迷, 食川菜唔可能避得過令你痛愛的花椒,呢間不起眼的小店使用的花椒, 色澤新鮮, 天然的香氣令你嚼落不感痛苦, 香氣在口腔環繞之餘, 麻辣才不慌不忙地佔據你的味蕾.我的第二個感動, 做人不可做俗人, 煮食最忌FLAT, 只有揀o岩香料調味, 送菜先會有深度, 有層次!我地試的係小小辣, 建議選擇中辣or小辣, 湯底的平衡最出色, 不油膩.雞窩裡面的雞, 建議大家最後食, 因為我發覺
短短3個星期, 我已經幫襯左3次! 次次都係打邊爐.
2月9日晚, 我同先生係偶然途徑入去食飯, 當晚, 揀選了麻辣雞窩, 實際上係火鍋, 大大煲仲好快上檯!
附送的唐好菜非常新鮮, 乾淨, 最難得係洗得乾身之餘係完整的一棵棵, 並不似時下火鍋店的濕水版, 散成一塊塊菜葉狀的. 成棵的一兜菜份量多好多, 也都不容易係煮到爛融融, 撈唔到.
你明唔明呢種用心, 火鍋湯底最忌濁, 而麻辣火鍋的菜, 烙太短時間就只有辣味沒有鮮味, 太長時間又怕爛晒!我比第一個感動!!(半隻雞$88, 送大大兜菜, 好抵, 不可不試)
我同先生係不折不扣川菜迷, 食川菜唔可能避得過令你痛愛的花椒,
呢間不起眼的小店使用的花椒, 色澤新鮮, 天然的香氣令你嚼落不感痛苦, 香氣在口腔環繞之餘, 麻辣才不慌不忙地佔據你的味蕾.
我的第二個感動, 做人不可做俗人, 煮食最忌FLAT, 只有揀o岩香料調味, 送菜先會有深度, 有層次!
我地試的係小小辣, 建議選擇中辣or小辣, 湯底的平衡最出色, 不油膩.
雞窩裡面的雞, 建議大家最後食, 因為我發覺一個鐘頭後, D雞竟然越煮越滑, 好入味.
放心喇, 呢個鍋, 唔會香料多過雞, 好清好容易打撈, 哈哈!
凍豆腐同炸魚皮都屬於係十幾蚊的經濟之選, 但分量就十足!
就算成班朋友去食都個個有份.
我地9號晚就外order左$58的薑蔥廣島蠔, 不算大隻, 但很鮮甜, 大約8隻左右, 超值!14號我地決定過個麻辣情人節, 於是再度登門, 今次我地order左廣島蠔打邊爐
落1-2分鐘, 唔縮水, 好鮮甜, 正!重慶來的薯粉煙韌棉柔, 吸收湯底精華後味道更加吸引,
第一晚我地係order來打邊爐, 第二次我就order左涼拌粉, 都一樣好食!
其實次次都食唔晒架, 但個湯底實在太吸引, 所以我地14號晚又order埋土豆片同豬潤.
你睇到架, D豬潤好新鮮, 落好耐都咁滑, 哈哈哈哈哈薯仔打邊爐唔會太辣, 不過我就覺得太飽肚, 胃口細就淺嚐即止喇!
其實我21號晚同朋友又去多次, 今次齋麻辣湯底, 要左中辣, 我覺得呢個應該係好多香港人的極限.
推薦大家一定要試的, 係手切牛肉, 非常有牛味.
次次去都係2百幾蚊埋單, 最後一次走我仲order埋口水雞外賣!
好入味! 我都好期待下次再去!!
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