令酒場 (已結業)

餐廳位於中環閣麟街46-48號FOCO 23樓，酒場裝潢時尚，店內提供一系列傳統居酒屋日式料理、串燒、燒海鮮等。今日午市到訪亦有多款性價比話的套餐，美味程度令人再想回訪-🔸月見火山牛丼語款招牌火山牛丼，賣相相當吸引🤩 把烤牛肉弄成火山造型，再上面放上生蛋黃（月見）；再加上白色的乳酪醬，模擬火山溶岩，作用是平衡油膩。 低溫慢煮牛板腱肉質相當軟嫩，牛味濃郁；伴上蛋黃醬汁一起吃，口感更添滑溜而丼飯套餐附上漬物、沙律及麵豉湯-🔸椒鹽左囗魚邊左口魚一向是我的最愛！ 平時常常點火炙左口魚，而今次這款左口魚以椒鹽方式，甚有驚喜，亦很香口；左口魚入口軟嫩，近乎入口即溶-🔸手打免治墨魚棒墨魚棒有彈牙口感，配合蛋黃醬油，令口感更滑順香濃-🔸明太子燒豆腐豆腐燒得外層脆香金黃，最正是一口咬下去，有爆漿的明太子醬，超級滋味-🔸芫茜日本豚肉卷以芫茜入饌，及加上檸檬汁，可以平衡豚肉的脂香油豐-🔸芝心吉列免治雞切開脆香的吉列免治雞，就看到澎湃近乎流心的芝士。滋味程度令人難忘！ 下次再來必得encore -🔸焦糖脆皮菠蘿爆甜多汁的菠蘿🍍配上焦糖的脆香，口感極富層次！