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2019-11-02
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近排老爸忙於照顧老媽，每日都奔波勞碌，又吃得不好，見到他消瘦了不少，所以今晚要他鬆一鬆，不去他探老媽，而陪我吃頓豐富的晚餐。知他已有一段時間沒有吃自助餐，故帶他大吃一餐吧!沿着斜路走到山景閣，酒店餐廳裝潢親民舒適，以灰白色為主調，燈光柔和，設計簡約優雅。餐廳地方挺寬敞，大部份是四至六人枱，還有一排排舒適的長梳化座，枱椅擺設得整整齊齊，而正中間就是取食物區，相當方便，亦坐得很舒適自在。餐廳正推出「和牛盛宴環球海鮮自助晚餐」，正合我們心意，因為我是海鮮迷，而老爸就是牛痴，今晚必定大飽口福。自助晚餐供應時間由6:30PM-9:30PM，星期一至五收費為成人 $368，小童/長者 $258，仲有九折。而門口還擺放了自助晚餐的餐牌，列齊所有菜式，非常清晰。****************************一放下東西便向食物區進發，當然先揀幾隻靚生蠔，來自美國的生蠔隻隻都重量級，肉厚肥美，色澤亮麗，肉質鮮嫩兼creamy，蠔味香濃，老爸忍不住馬上encore兩隻。****************************繼續冷盤凍食，逐一細數，有雪花長腳蟹、凍中蝦、藍青口、雜錦刺身、日式雜錦壽
沿着斜路走到山景閣，酒店餐廳裝潢親民舒適，以灰白色為主調，燈光柔和，設計簡約優雅。餐廳地方挺寬敞，大部份是四至六人枱，還有一排排舒適的長梳化座，枱椅擺設得整整齊齊，而正中間就是取食物區，相當方便，亦坐得很舒適自在。
餐廳正推出「和牛盛宴環球海鮮自助晚餐」，正合我們心意，因為我是海鮮迷，而老爸就是牛痴，今晚必定大飽口福。自助晚餐供應時間由6:30PM-9:30PM，星期一至五收費為成人 $368，小童/長者 $258，仲有九折。而門口還擺放了自助晚餐的餐牌，列齊所有菜式，非常清晰。****************************
美國生蠔
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一放下東西便向食物區進發，當然先揀幾隻靚生蠔，來自美國的生蠔隻隻都重量級，肉厚肥美，色澤亮麗，肉質鮮嫩兼creamy，蠔味香濃，老爸忍不住馬上encore兩隻。****************************
繼續冷盤凍食，逐一細數，有雪花長腳蟹、凍中蝦、藍青口、雜錦刺身、日式雜錦壽司及小食、日式香辣醬雙色冷麵、意大利巴馬火腿伴蜜瓜、香芒雞絲雜菜蛋卷、吞拿魚釀蛋蟹籽撻、鮮蝦蟹籽釀芒果、雜凍肉腸、鮮蝦雜果沙律、雜沙律菜、鮮青瓜、紅腰豆、車厘茄、粟米粒等等…..
刺身
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打開了胃口，第二碟就好豐富，揀了意大利巴馬火腿伴蜜瓜、香芒雞絲雜菜蛋卷、吞拿魚釀蛋蟹籽撻、鮮蝦蟹籽釀芒果和鮮蝦雜果沙律。意大利巴馬火腿伴蜜瓜鹹香鮮甜，配搭美味；鮮蝦蟹籽釀芒果很討我歡喜，蝦肉爽彈，芒果甜美多汁；鮮蝦雜果沙律就很豐富，鮮果又新鮮。****************************
走到另一邊，原來還有即製食品和一些冷盤，包括海南鮮雞、涼拌鮮腐竹、涼拌香辣豬耳、麻辣東北黑木耳、大廚即製M5和牛西冷薄牛扒、M5和牛肉眼粒、蒜香雞扒、香煎豬扒和卡邦意粉伴芝士輪。
老爸取了一碟大廚即製，有M5和牛西冷薄牛扒、蒜香雞扒和香煎豬扒，他最喜歡當然是M5和牛西冷薄牛扒，肉嫩兼牛味香濃；亦讚蒜香雞扒，肉嫩入味，好有蒜香。
而我就取齊幾款冷盤，最喜歡是肉質嫩滑的海南鮮雞；麻辣東北黑木耳也不錯，既爽脆又有麻辣香，味道剛好，不致嗆喉。****************************
酥皮焗素翅鮮蝦湯
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幾輪凍食後，是時候喝碗熱湯暖暖胃。只有羅宋湯一款西湯選揀，但我倆都沒有取，皆因每位敬送酥皮焗素翅鮮蝦湯一客。酥皮焗至脹卜卜，色澤金黃，好靚仔，滿有牛油香，非常鬆酥，做得很好。素翅鮮蝦湯熱度十足，味道鮮味，鹹鮮有至，我倆都喝得光光的，正!****************************
接着當然是熱葷，今晚有泰式燒豬頸肉、迷你和牛漢堡扒配洋蔥燒汁、紅咖喱羊肉、野菌紅酒汁燴牛脷、森巴醬燒原條紅魚立魚、酥炸百花小棠菜、瑤柱扒時蔬、碧綠蝦仁鳳片、西京燒扇貝和豉油皇蝦仁炒麵。
先來款一碟，就是森巴醬燒原條紅魚立魚和西京燒扇貝。紅魚立魚肉質略為紮實，但以森巴醬燒烹調，好有風味；扇貝大大隻，肉厚肥美，味道甜甜地，又有芝士的鹹香，好味! 絕對是encore之選。
第二碟就豐富一點，有紅咖喱羊肉、野菌紅酒汁燴牛脷、酥炸百花小棠菜、碧綠蝦仁鳳片和瑤柱扒時蔬。最喜歡是瑤柱扒時蔬，瑤柱扒時蔬保持色澤亮麗，清爽入味，少油少鹽；酥炸百花小棠也很香口，蝦膠相當彈牙。****************************
都話老爸是牛痴，再來一件即切的威靈頓牛柳。外層酥皮鬆酥，中間夾了鹹香的巴馬火腿和油潤的鵝肝醬，傳統的製作。牛柳呈粉紅色，弄得合時，肉質腍嫩，牛味好濃，吃時蘸少少燒汁和芥末更美味。****************************
最後當然是甜品，但要先揀杯飲品相伴。飲品有橙汁、啤酒、檸茶和咖啡。我就要走糖檸茶，消滯解膩。****************************
甜品有雲石芝士餅、紅酒朱古力慕絲餅、檸檬撻、香芒布甸、法式焦糖燉蛋、馬豆糕、咖啡奶凍、馬卡龍、芝麻笑口棗、特濃朱古力蛋糕、朱古力噴泉、鮮果拼盤、雪糕糯米糍和Dreyer’s雪糕杯和自助熱香餅機，到8:00pm還自選班戟，真係好豐富。
揀了滿滿一碟開心share。要了紅酒朱古力慕絲餅、紅酒朱古力慕絲餅、檸檬撻、咖啡奶凍、法式焦糖燉蛋、鮮水果和Dreyer’s紅豆雪糕杯。最喜歡是紅酒朱古力慕絲餅，朱古力味濃郁，餅面有層香甜的紅酒啫喱；法式焦糖燉蛋也不錯，口感幼滑，滿有蛋奶香；咖啡奶凍同樣香滑，淡淡的咖啡香。
8:00pm了! 馬上排隊要客即製鮮果班戟，再自家配朱古力味雪糕。由大廚在客人面前即製，自選饀料，有香脆的杏仁片、香甜的香蕉和芒果配酸咪咪的雜莓醬，再淋上朱古力汁。賣相靚嗎?班戟薄身綿綿，有蛋奶香，夾着香甜的饀料同吃，口感和味道都吸引，滿足! ------------------------------
相信老爸還有一段時間奔波勞碌，即使有我的分擔，他要不放心，要親自探過老媽才安心，所以我決意由今日開始每星期帶他吃一餐好，是想好好慰勞他的付出，希望他可抖抖氣，別拉得自己太緊….
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